在中國，喜歡喝茶的人很多，
關於茶的誤區也很多。
比如隔夜茶會致癌，
頭道茶的泡沫有毒……
這些說法到底對不對？
今天，我們來聊聊喝茶的幾大常見誤區，
讓你與健康為伴，
放心、安心喝茶。
誤區01
隔夜茶有毒有害會致癌？
真相：
這種說法缺乏科學依據。隔夜茶沒有嚴格的定義，主要是針對泡了過久的茶而言。
實驗顯示，隔夜茶中的亞硝酸鹽含量每千克僅有大約0.02mg，要遠遠低於熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿、肉灌腸類、肉罐頭類等食物。
圖源：科普中國
總結來說，隔夜茶中雖有亞硝酸鹽，但其量微乎其微，很難達到對健康有危害的程度，不必為此憂慮。
不過，如果隔夜茶保存不當，例如在高溫潮濕的環境下，仍然可能滋生細菌。另外，泡了過久的茶水，顏色容易變深且口感較苦。所以泡久的茶可以喝，但不建議飲用。
誤區02
經常喝茶會得腎結石？
真相：
這個說法過於片面，只強調草酸風險，忽略了茶葉的綜合健康效益以及腎結石的複雜誘因。
茶葉中確實含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助於抑制腎結石形成，因此正常人適量喝茶不用擔心腎結石問題，但對於高風險人群（有腎結石病史或高草酸尿症等），建議諮詢醫生或營養師的建議合理飲茶。
誤區03
頭道茶的泡沫是農殘和雜質殘餘，有毒有害不能喝?
真相：
這種說法存在誤區。
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實際上，頭道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，並非為農殘和雜質，是可以喝的。頭道茶的泡沫是否保留，可依照個人的飲茶習慣和對茶味道的喜好。
需要提醒的是，選擇正規渠道購買農殘檢測合格的茶葉，才是避免農殘風險的關鍵。
誤區04
茶和牛奶同喝，會造成骨質疏鬆？
真相：
沒有科學依據。
雖然茶葉中的鞣酸、草酸等物質與牛奶同食會形成不溶性的鈣鹽，一定程度降低鈣的吸收效率。但牛奶本身是高鈣食物，即使部分鈣被結合，剩餘的鈣仍能被人體吸收利用。
因此，偶爾或適量的茶與牛奶同飲，並不會顯著增加骨質疏鬆風險。
來源 廣州日報
編輯 鄧力 審核 謝俊 杜海鋒
