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有些人習慣晚上只喝一碗稀飯，覺得這樣清淡、好消化，甚至有人認為這能養胃、減輕腸胃負擔。
其實，這種習慣看似溫和無害，但若是長期堅持，每天晚上只喝稀飯，不到半年，身體就會出現一些意想不到的變化。
有些人可能已經隱約察覺到了，但沒有往深處想，而有些人則等到身體亮起紅燈，才意識到問題的嚴重性。
身體從不會無緣無故發生變化，所有的問題都來自於長期的不良習慣，而每天晚上只喝稀飯，帶來的後果，可能比你想像得還要深遠。
大腦供能不足，思維變遲鈍
有些人以為，稀飯雖然稀，但畢竟是米煮的，還是有營養的，只是水多了點，沒什麼影響。
但其實，長期晚上只喝稀飯，尤其是不搭配其他食物，身體的營養攝入會變得非常單一，最直接的影響就是大腦的運轉開始變慢。前段時間，醫院來了個中年男子，是個數學老師。
他一直覺得自己身體沒問題，但最近幾個月，他發現自己總是記不住學生的名字，甚至連備課時常用的公式都要反覆回憶，有時候甚至寫錯。
他說自己已經習慣晚上只喝稀飯，覺得這樣能讓胃舒服點，但他沒想到，自己的大腦會「犯懶」。
大腦運轉需要的是穩定的葡萄糖供應，而稀飯雖然是碳水化合物，但由於經過長時間的熬煮，澱粉結構已經發生變化，消化吸收速度非常快，血糖會短時間內升高，然後又迅速下降，這就導致大腦時而「興奮」，時而「疲軟」。
正常的飲食中，碳水、蛋白質、脂肪的組合能讓血糖水平保持平穩，而只喝稀飯，血糖的大起大落就像坐過山車一樣，讓人感覺精神恍惚、注意力難以集中。
長此以往，記憶力和邏輯思維能力都會受到影響，甚至會加速大腦的衰老。
膽汁分泌減少，膽結石找上門
很多人以為，晚上吃清淡點，少吃油膩，能保護腸胃，甚至有人覺得這樣能「排毒」。
但如果長期晚上只喝稀飯，不吃任何油脂類食物，膽汁分泌就會變得異常，時間長了，很容易招來膽結石。
醫院裡有個計程車司機，平時飲食不規律，但晚上卻特別講究，總覺得晚上吃太油膩不健康，所以堅持喝稀飯，已經有好幾年了。
前不久，他突然感覺右上腹隱隱作痛，起初以為是胃不舒服，但過了幾天，疼痛越來越明顯，尤其是飯後更嚴重。
最後疼得受不了了才來醫院檢查，結果發現膽囊里已經長滿了結石。
膽汁是用來消化脂肪的，正常情況下，吃東西後，膽囊會收縮，把膽汁排入腸道幫助消化。
但如果長時間不吃油脂，膽囊就不會受到刺激，膽汁排出減少，長時間淤積在膽囊里，就容易形成結石。
膽結石一旦形成，輕則影響消化，重則可能引發膽囊炎，甚至膽管堵塞，必須手術才能解決。
肌肉流失，體力下降
有些人覺得稀飯是糧食，至少能提供能量，不會讓身體變差。
但事實上，光靠稀飯是遠遠不夠的，尤其是對肌肉來說，蛋白質攝入不足，會讓肌肉悄悄流失。
有個年輕人，是健身教練，平時很注重運動，但最近幾個月，他發現自己肌肉線條變得越來越模糊，訓練時的力量也明顯下降。
他百思不得其解，因為他的運動量並沒有減少，後來我們一問才發現，他最近為了「清腸排毒」，每天晚上只喝稀飯，沒有攝入足夠的蛋白質。
肌肉的生長和維持，需要充足的蛋白質。一般來說，人體每天至少需要0.8克蛋白質/公斤體重，而運動量大的人群，這個需求量會更高。
而稀飯幾乎不含蛋白質，長期只喝稀飯，身體就會因為缺乏蛋白質而開始消耗自身的肌肉組織，久而久之，肌肉含量下降，基礎代謝率降低，人會變得容易疲勞，體力也大不如前。
更嚴重的是，肌肉減少後，身體的支撐能力也會下降，老年人更容易出現肌少症，甚至增加摔倒骨折的風險。
腸道菌群失衡，便秘或腹瀉交替出現
很多人認為，稀飯是流食，喝了之後應該更容易消化，甚至有助於排便。
但實際上，長期喝稀飯，反而可能讓腸道菌群變得混亂，導致便秘和腹瀉交替出現。
醫院裡有個會計，經常坐辦公室，她特別注意飲食清淡，尤其是晚上，只喝一碗稀飯，不吃其他食物。
剛開始覺得胃輕鬆了不少，但過了一段時間，她發現自己的排便規律徹底亂了，有時候幾天不排便，有時候又突然腹瀉，甚至有時候肚子脹得難受，但就是排不出來。
腸道的健康依賴於豐富的膳食纖維和益生菌，而稀飯由於經過長時間熬煮，米粒中的膳食纖維已經被嚴重破壞，基本上變成了「空熱量」的食物，無法為腸道提供充足的營養。
而且，長期只喝稀飯，腸道的蠕動也會變慢，糞便堆積時間過長，容易導致便秘。
而當腸道菌群失衡後，便秘和腹瀉可能會交替出現，讓人苦不堪言。
更嚴重的是，腸道菌群的紊亂還會影響免疫系統，增加炎症反應，甚至可能影響到皮膚、情緒等多個方面。
長期晚上只喝稀飯，看似是一種簡單的飲食習慣，但背後的影響遠比想像中複雜。
從大腦供能不足，到膽結石風險增加，再到肌肉流失、腸道菌群失衡，這些問題可能不會立刻顯現，但當身體逐漸適應這種單一的飲食模式後，很多變化就會悄然發生。
飲食的多樣性是維持健康的關鍵，任何一種過於極端的飲食方式，最終都會在身體上留下痕迹。
如果你身邊有人長期晚上只喝稀飯，不妨提醒他們，健康的身體需要均衡的營養，而不是盲目追求「清淡」和「易消化」。
關於喝稀飯需要注意的問題您有什麼看法？歡迎評論區一起討論！
參考資料
[1]吳德清.高齡老人飲食與其健康的關係研究 , 中國人口科學, 2001-12-30
