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提到檸檬水，很多人立刻就腦補了一幅「養生大片」。什麼「美白神器」「排毒高手」「抗老標兵」，這些標籤在檸檬水身上快貼滿了。
尤其是各種「喝檸檬水變白」的案例，看得人恨不得馬上切一打檸檬泡著喝，幻想自己的皮膚能喝成瓷磚一樣白、牛奶一樣滑。
但真相到底是不是這麼回事？長期喝檸檬水，皮膚為什麼會變好？
這事兒還真得掰開了揉碎了說，順便聊聊檸檬水那些「不太光鮮」的副作用，別一邊喝得起勁，一邊不小心把胃、牙齒和皮膚搭進去。
檸檬水到底怎麼讓皮膚變好？繞不過的就是它的「當家成分」——維生素C。
維C這東西，放在護膚界，絕對是妥妥的「頂流」。無論是抗氧化，抑制黑色素生成，還是促進膠原蛋白合成，它都表現卓越。
檸檬中的維C含量很高，一顆檸檬差不多能提供40毫克左右的維C，泡水喝起來也比直接吃檸檬方便得多，喝著清爽，還不用糾結那酸得掉牙的味道。
維C最大的亮點在於它的抗氧化能力。每天生活在這個充滿自由基的世界裡，皮膚總會被自由基「偷襲」，結果就是加速衰老、長斑、暗沉。
維C就像自由基的「滅火器」，能中和這些「搗亂分子」，保護皮膚細胞不被傷害，時間一長，皮膚自然會顯得更亮、更嫩。
另外，維C還有個厲害的技能，就是抑制黑色素生成。
皮膚上的色斑，多因黑色素「作祟」而生。維C能夠干擾黑色素形成過程，從而有助於淡化淺層色斑。
不過，這種效果是「錦上添花」，而不是「雪中送炭」。喝幾杯檸檬水皮膚就白成熒光燈？別想了，檸檬水又不是漂白劑，它只能讓皮膚看起來均勻透亮些，遠沒有那麼誇張。
還有一個容易被忽視的「間接功勞」，就是檸檬水能幫人減少糖分攝入。
很多人喝檸檬水，是因為用它替代了高糖飲料，比如奶茶、可樂、果汁這些。糖吃得少了，皮膚自然會受益。
糖分過多會導致糖化反應，破壞膠原蛋白結構，皮膚鬆弛、發黃、長痘就是它的「傑作」。所以，長年累月堅持喝檸檬水，遠離高糖飲料，皮膚狀態變好也是「副產品」。
別看檸檬水名頭響亮，喝多了也不是一點問題沒有。特別是長期大量飲用，如果方式不對，不僅皮膚沒喝出啥奇蹟，身體還可能會先「抗議」。
檸檬的酸性特彆強，pH值只有2左右，跟胃酸的酸性差不多。
長期喝特別濃的檸檬水，尤其是空腹喝，對胃黏膜的刺激可不小。本來胃就得負責消化各種食物，已經夠辛苦了，再加一大堆檸檬酸下去，胃酸分泌更旺盛，結果可能搞出一場「酸雨」。
如果本身有胃酸過多、胃潰瘍或者胃炎，這種喝法簡直就是雪上加霜，燒心、反酸、胃部灼熱感隨時可能找上門。
檸檬酸對牙釉質的破壞力也是一大隱患。
牙釉質是牙齒的「保護盾」，它一旦被酸性物質侵蝕，牙齒會變得敏感脆弱，冷的熱的都受不了。長期喝檸檬水，尤其是泡得特別濃、頻率又高，牙釉質的損傷速度會加快。
研究顯示，長期喝高酸性飲品的人，牙齒釉質磨損率比普通人高出50%以上。想像一下，每天一邊喝檸檬水一邊損害牙齒，最後牙齒「先衰老」了，皮膚好像再好也有點划不來。
檸檬中含有一種叫呋喃香豆素的物質，這是個「光敏因子」。
長期攝入含光敏物質的食物，再加上陽光暴晒，皮膚反而可能變得更容易晒黑，甚至會出現日光性皮炎。
有些人覺得喝了檸檬水皮膚會更白，但如果沒做好防晒，皮膚可能會適得其反，長出更多色斑。這種情況雖然不常見，但確實是檸檬水的一個潛在「坑」。
檸檬水雖然不錯，但它不是「適合所有人」的萬能水。特別是一些特殊體質的人群，喝之前最好三思。
胃酸本來就多，再喝檸檬水，無異於「火上澆油」。
胃部的不適感可能加劇，嚴重時甚至可能發展成胃潰瘍。如果真的喜歡檸檬的味道，可以試試用檸檬皮泡水，酸性會低一些。
口腔潰瘍和檸檬酸簡直是「死對頭」。檸檬酸會刺激潰瘍面，加重疼痛，還可能延緩癒合。如果嘴巴里正好有潰瘍，還是先讓它好起來，再考慮喝檸檬水吧。
檸檬水中的檸檬酸鹽會增加腎臟的代謝負擔，特別是對腎結石患者來說，喝檸檬水可能讓身體更難排出多餘的鈣質和草酸鹽，反而加重結石的形成。
想喝檸檬水喝得健康，講究方法可不是「小題大做」，而是對胃和牙齒的「基本尊重」。
泡檸檬水別太任性，一片檸檬配上300-500毫升水剛剛好，這樣的濃度既有淡淡的清香，又不會讓酸性成分過於「猖狂」，胃和牙齒都能鬆一口氣。
如果泡得太濃，胃黏膜會受刺激，牙釉質也會被腐蝕得「體無完膚」。
喝的時間也很重要，千萬別早上空腹猛灌一大杯檸檬水，胃黏膜剛睡醒就被酸性物質「猛敲一錘」，日子久了，胃再「耐造」也扛不住。
飯後半小時到一小時喝才是明智選擇，這時候胃已經開始工作，檸檬水的刺激性會大大降低。
另外，用吸管喝絕對是保護牙齒的好辦法，盡量讓檸檬酸「遠離」牙釉質。喝完檸檬水後，別急著刷牙，先用清水漱口，把酸性殘留洗掉，避免牙齒變得更脆弱。
好好照顧牙齒和胃，才能讓檸檬水真正為健康加分，而不是成為「隱形殺手」。
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參考資料
[1]檸檬水真的能美白嗎?[J].食品與健康,2013,(09):62.
