中國人喝茶已經喝了幾千年了，對於「茶」，我們可以說是寵愛至極。
但偏偏有一種「茶」，每家每戶避之不及，那就是隔夜茶。
之前就有老人常說，隔夜茶有毒，過夜以後必須要倒掉換新的茶。甚至還有一句俗語：「隔夜茶，毒如蛇」。
但也有人質疑，明明從早上到晚上，和從晚上到早上的時間差不多，為什麼這隔夜茶就不能喝了呢？隔夜茶真的有毒嗎？
「隔夜茶」的毒從何而來？
說起「隔夜茶，毒如蛇」，相傳有一個小故事。
在古代的一個悶熱的夏天，一家婦人正在家裡給孩子洗澡。洗著洗著，孩子就鬧著口渴要喝水。
這時，婦人恰好看見自己手邊的桌子上有一杯過了夜的茶，她順手拿給孩子喝。
結果，就在婦人轉頭放杯子的工夫，喝完茶的孩子就消失不見了，而洗澡水竟也成了腥臭的血水。
這是怎麼回事兒？
原來在前一天晚上，這杯茶水就放在了桌子上。而杯子正上方的房梁處，有一隻壁虎趴在那裡。
在民間傳說中，壁虎有劇毒，如果不慎碰到它的體液，就會全身潰爛，化成血水，誤食了它觸碰過的東西也會死去。
夜間，壁虎的體液就滴入了這杯茶里。而這個孩子就因為喝下這杯有壁虎體液的隔夜茶後，化作了一灘血水。
這個小故事聽起來雖有些荒謬，但因為是記載在紀曉嵐的《閱微草堂筆記》中，因此廣為流傳。
「隔夜茶」真有毒嗎？
慢慢的，不少人信以為真，「隔夜茶，毒如蛇」這句話也就流傳了下來。
再加上長時間放置的茶水，顏色會加深，變成黑乎乎的，讓人下意識的認為這會危害身體。
有不少人說隔夜茶中的亞硝酸鹽含量超標，長時間飲用會引發癌症。所以，很多人直接給隔夜茶宣判了「死刑」，認定隔夜茶就是一種「毒藥」。
不過，關於亞硝酸鹽的說法，早在幾年前，便被證實為謠言了。
當時，央視的一檔節目選取了我們日常生活中三種常用的茶，在晚上9點泡了滿滿三杯，放了一夜之後，第二天將這三杯「隔夜茶」送去檢驗。
結果表明，隔夜茶中亞硝酸鹽的含量符合國家規定，對人體沒有危害。
「隔夜水，毒如蛇」的謠言被擊破了！
當然，一些濃茶，經過專家論證，沖泡時間超過一定限度以後確實會產生一些副作用的物質，而且口感會變差。
在這裡，還是想提醒大家，「隔夜茶」因時間過久，維生素大多已喪失，而且茶湯里的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，能不喝還是不喝了吧。
不過，「隔夜茶」沒毒，我們泡茶的水，卻要注意一下。
平時不管是喝茶還是喝水，都不要喝太燙的，很容易對我們的食管造成傷害，這一點還是要注意，雖不是絕對的，但「防患於未然」還是可以的。
關於這個隔夜茶，你有喝過嗎？有什麼經驗，不妨分享一下吧~
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