生活物質條件提升之後，肉類食物種類繁多，喜愛的肉類各式各樣，羊肉算是其中之一，人在吃火鍋時最常見的就是涮羊肉，羊肉營養價值豐富，能給予身體帶來諸多好處。
從中醫的角度來說，羊肉是溫性食物，適當攝入，羊肉可以溫腎補，陽健脾益氣，強健筋骨，不僅如此，羊肉對於孕婦而言更能夠驅寒通乳。
雖然適當吃羊肉能夠給身體健康帶來好處，但是有一些人卻認為羊肉是癌症的催化劑，那麼這種說法到底有沒有科學依據。
吃羊肉賽人蔘？羊肉是營養佳品？
《本草綱目》記載：羊肉暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。從中醫的角度分析，羊肉味甘性，具有補體，虛去寒冷，溫補氣血之功效。
生活當中很多人喜歡吃羊肉，缺乏保暖，效果非常理想，但是目前的醫學研究並沒有科學證據證實「冬吃羊肉賽人蔘」。至於羊肉驅寒的效果，主要是羊肉中豐富的蛋白質。
羊肉本身屬於紅肉，不僅含有優質蛋白，更含有豐富的鐵元素和鋅元素非常容易被人體吸收，但是它的營養價值卻遠遠沒有牛肉豬肉好上很多。
羊肉，是癌細胞的「加速劑」嗎？世衛：這3種肉，趁早管住嘴
我國自古以來就是通過吃紅肉來獲取營養和熱量的，紅肉主要包括羊肉，豬肉，牛肉等等，但是如今人們不再像古代那般挨餓，大多都非常開放，經常吃大魚大肉，這樣的飲食習慣導致眾多慢性疾病出現，因此很多人便認為吃紅肉會給身體帶來影響。
專家對此進行研究發現紅肉當中的確有致癌物質的存在，但並沒有進行過人體研究和臨床數據分析，因此無法將這個結論公之於眾，很多人看完之後表示自己再也不敢吃豬肉，牛肉或者是羊肉，這種想法是錯誤的。
雖然專家進行過類似的研究，但並沒有什麼臨床實驗，也沒有給出準確的答案，所以無需擔憂，適當攝入還是可以的，如果你長期有著大量吃肉的壞習慣，必然會給身體帶來危害，因為肉類進入人體之後需通過腸胃消化，吸收肉類當中的營養無法及時送出，長時間也會影響體內血液循環，血液流通速度變緩。
有很多高血壓以及心腦血管患者都戒掉了長時間大量吃肉的壞習慣，是因為他們了解長時間吃肉而不吃蔬菜，必然會導致眾多疾病找上門。除了長期大量吃肉導致疾病之外，以下這幾類肉也會傷害身體健康。
世衛組織：三種肉，忍住不吃就是贏
加工肉類
所謂的加工肉類，主要是經過風乾，腌制，煙熏等方法處理的肉類食物，為了提升它的口感，延長保質期，商家會在製作過程當中添加添加劑和防腐劑，導致營養流失，關鍵是亞硝酸鹽含量超標，進入人體之後轉化成亞硝酸銨，這是一種一級致癌物，無形之中增加腸癌風險。
溫烤肉
如今的氣溫越來越低，很多人更喜歡吃高溫烤肉，那年輕人似乎一年四季都欲罷不能，香噴噴的烤肉端上餐桌也是特別的誘人，但是高溫烤肉卻存在一定的致癌風險，不時溫度超過400度便會產生一種叫作雜環氨的成分雜環胺是烤焦的，黑色物質肉類在燒烤過程當中，不完全燃燒的情況下會產生這一類的致癌物，進入人體誘發肺部病變。
油炸類肉食
你喜歡吃漢堡炸雞和雞柳嗎？經過高溫油炸添加上獨特的調味料，吃起來口感香脆，深受年輕人的喜愛，但是食物經過高溫油炸之後，會被氧化分解產生一些油脂氧化物，富含多環芳烴油脂致癌成分，同時也包括一些苯並芘，頻繁食用會給身體帶來不良影響。
整體而言預防癌細胞病變，就要從日常點滴入手，平時要多吃新鮮水果蔬菜，少吃一些不健康的肉類，要積極鍛煉預防疾病，這樣才能夠有效減少癌症的發生。
