掌握正確飲食方法，提供人體需要的物質，才能保持健康，而那些有風險的調味料不宜長時間使用，對於上了年紀的人來說食用油，食鹽的使用量應該把控好，否則會帶來傷害。當然，其他多種物質獲取過多會加速心血管疾病到來，也要少接觸。提前了解這些知識，才能避免犯錯誤危害健康。
1、膽固醇
許多物質比油和鹽更傷害身體，想要保護心血管系統，盡量遠離，其中膽固醇不可獲取過多。
膽固醇有好壞之分，雖然是人體需要的物質之一，但如果持續過量獲取，不良後果是血液粘稠度高，會讓血清膽固醇，甘油三酯水平超標，後續血液粘稠如粥，流動速度緩慢，還會在血管壁產生血栓，隨著時間推移血栓越來越多，可能會脫落而導致血管堵塞，狹窄，加速心梗或者腦梗等疾病到來。
為了保持血管暢通，呵護心腦血管系統，膽固醇的獲取量一定要把控。蛋黃類食物，動物內臟含量比較多，不宜過量獲取。
2、脂肪
脂肪來源比較豐富，其中堅果，肉類食物等含有的油脂多。雖然油脂可以為人體提供能量，維持正常生命活動，但過量獲取不良後果有許多，包括增加消化壓力，影響胃口以及引發肥胖。
在日常生命活動過程中需要消耗能量，但具體提供多少能量才是人體需要的？應該了解。如果總獲取高脂肪食物，脂肪沒有利用掉，在身體不斷累積，會逐漸發胖。體內脂肪堆積越來越多，會浸潤內部器官，從而加速疾病到來。
3、糖分
糖類物質的危害不能小看，許多人覺得每天獲取豐富的糖類物質才能轉變成能量保持生命活動正常，但是，過多糖分獲取會讓疾病入侵，其中血糖高、逐漸發胖、老化速度加快，這些都是糖類物質存在的隱患。
不要過量獲取高糖食物，避免皮膚糖化速度加快而明顯衰老，當然，沒有過多能量獲取，可以保持血糖以及其他指標穩定。沒有營養過剩導致脂肪物質累積，體重才能保持正常。
綜上所述，老年人身體不僅衰老加速，還會面臨多個指標不穩定這種情況，想要保護好心血管系統，比油跟鹽還更傷害身體的三種物質應該少攝入，包括膽固醇、脂肪、糖類物質等。在飲食健康以及其他良好習慣保持的前提下疾病才能遠離，從而提高晚年生活質量。
