高血壓對於人類來說，就是一個「隱形的殺手」，平時如果沒有體檢發現很難察覺，隨之給人造成出其不意的傷害，長期的高血壓不僅會造成心血管的損害，還會造成一系列嚴重的併發症。
2021年醫學期刊《柳葉刀》撰寫的全球高血壓流行病學報告中顯示過去30年中，30歲到79歲的高血壓患者人數從6.5億人增加到12.8億人，並且其中將近一半的患者對自己的病情不知情。
雖然高血壓在全球的患病率非常高，但大眾對高血壓的了解不夠，許多確診的高血壓患者也對自己的病情缺少全面的認知，認為只要減少鈉鹽的攝入就萬事大吉，殊不知，對於高血壓患者來說，生活中處處都是隱藏的危險。
59歲的李先生就是這樣的患者，兩年前，李先生在單位體檢測血壓項目時發現血壓為156/102mmHg，體檢過後進行進一步的診斷過後，確診高血壓。
醫生基於李先生並沒有發生併發症且既往體健，建議李先生進行藥物治療和改善日常的生活行為和飲食習慣；藥物治療主要為按時服用降壓藥，並且日常生活中注意控制體重，減少鈉鹽的攝入，增加運動，戒煙，定期到醫院測血壓複查。
李先生在確診後的這段時間內謹遵醫囑，之前重口味的飲食漸漸的變得清淡了起來，並且有夜跑的習慣，身體並無發現不適，醫生也認為他對自己的高血壓控制得較為良好。
直到上個月的生日，李先生由於快要退休了，請了單位里的同事到家中一起慶祝，單位的同事也比較熱情，帶了蛋糕和酒就到李先生的家中一同給李先生慶生，而那天晚上，李先生認為平常自己的高血壓控制得不錯，加之情緒激動，便和同事們一同飲酒。
觥籌交錯後，李先生覺得有些頭暈和頭疼，以為是醉酒的反應，便自己坐在沙發上休息，等到同事們發現李先生好久沒吱聲之後，才發現李先生昏迷了，趕緊送往醫院救治。
在救護車上時，生命體征測量發現李先生的血壓已達到了三級高血壓的標準，到達醫院時，行腦部CT檢查過後，發現李先生腦部有血管破裂，為高血壓性腦出血，這下可把同事急壞了，雖然知道李先生有高血壓，但不曾想到，幾瓶酒就導致了李先生的腦出血。
不僅像李先生同事這樣的普通人對高血壓不了解，李先生自己也對自己的病情一知半解，社會呼籲大眾去了解高血壓的發病機理，明白控制血壓的重要性。
一、什麼是高血壓？
高血壓對於大眾來說是複雜的，為什麼這麼說？因為生活中有很多因素如長期精神緊張、膳食結構不合理、肥胖等都會導致血壓的升高，進一步誘發高血壓，最終會產生一系列嚴重的、難治的併發症，但高血壓的預防卻很簡單，在有著健康的生活習慣和飲食結構下，通常也很難罹患。
多數人認為高血壓是指血壓升高，但高血壓的定義是收縮壓大於140mmHg，舒張壓大於90mmHg，並且根據收縮壓和舒張壓的值分為一級高血壓、二級高血壓、三級高血壓，即輕度、中度、重度。
臨床上高血壓分為原發性和繼發性，90%以上的患者為原發性高血壓，治療的主要目標為控制血壓和降低併發症發生的風險。
高血壓早期的癥狀因人而異，但通常癥狀都不明顯或無癥狀，常見的癥狀如頭暈、頭痛、乏力、心悸等，通常也都在劇烈運動或情緒激動時出現，因而常常不會讓人將這些癥狀與高血壓聯想起來。
因此，定期體檢對高血壓的檢出率有重大幫助，可以讓高血壓患者在前期進行干預而有效的改善患病後的生活水平。
而像李先生這樣的患者，雖然知道自己的病情，但認為自己血壓控制得還不錯，就放鬆警惕，從而誘發了腦血管的破裂而導致了腦出血這樣的嚴重的病症。
經過搶救，李先生生命體征趨於平穩，但仍需要在醫院住院觀察，並且醫生在詢問李先生的太太后才得知，雖然李先生改掉了之前的重口味的飲食，但一直有下班後在家「小酌一杯」的習慣，因平常喝酒的量較少，也並沒有出現什麼明顯的癥狀，便自己認為對於自己的高血壓並沒有太大的影響，但醫生提醒：高血壓的禍根不只是鹽，很多飲食可能會影響高血壓的控制。
二、對於高血壓患者來說，這兩種食物要少吃
可能大多數像李先生這樣的高血壓患者，會以為，高血壓是由高鈉鹽飲食所造成的，因而只要控制好鈉鹽的攝入就可以控制好血壓。
雖然高血壓患者是必須要控制鈉鹽的攝入，但是上述的觀點是片面性的，對於高血壓患者來說，存在諸多危險因素可能會誘發血壓的升高，並且這些危險因素同時也是協同導致心、腦血管疾病的禍根。
對於高血壓是需要綜合化治療的。而最要的因素就是飲食，對於高血壓患者來說，這兩種食物要少吃：
1、 高油高糖的食物
高油食物中含大量的飽和脂肪酸，攝入過多會導致機體的血脂升高，人體高血脂的狀態下容易誘發動脈粥樣硬化，不僅會導致血壓的升高，而且血管內皮變得非常脆，容易造成血管破裂而出血。
人體攝入過多的糖分會導致胰島素分泌過多，胰島素水平較高的情況下，會刺激交感神經使交感神經興奮，交感神經興奮狀態下會導致血管進行收縮，從而使血壓升高。
對於高血壓患者來說，高油和高糖的食物都會加速動脈粥樣硬化的發展，想要控制好血壓，就先要管住嘴。雖然高血糖和高血壓並無必然聯繫，但二者常並發，因而高血壓患者也需要少吃甜食，少喝飲料，控制好血糖，並且油膩的食物也要盡量遠離。
2、 酒精
高血壓患者長期飲酒甚至酗酒，就可能會像李先生那樣，誘發了腦出血。酒精在進入人體之後會導致交感神經興奮，血管緊張素分泌增多，從而引發血壓的升高，而對於高血壓患者來說，血壓的異常升高可能會導致本就脆弱的血管更容易破裂出血，而如果是重要臟器的重要血管破裂，如李先生因酗酒而腦出血，如若救治不及時，可能會出現癱瘓甚至死亡這樣嚴重的情況。
高血壓患者平日里需要管好自己的嘴，就算在按時服用降壓藥並且血壓控制良好的基礎上，也不能放縱自己一兩次，可能就是因為這一兩次對自己的不負責任，釀成了無法挽回的後果。
我們常說高血壓患者需要控制食用鹽的量是因為鹽的本質是氯化鈉，其中的鈉離子攝入過多會導致高血壓，而大多數調味料中都含有鈉，高血壓的禍根不止是鹽。
三、為什麼說不止鹽是高血壓的禍根？
因為不管是鹽還是其他的調料品，裡面都或多或少含有鈉這個元素。
鈉是人體中含量最高的元素之一，人體通過在食物的烹飪過程中加入鈉鹽和一些調味料來補充鈉，不僅可以使食物更有味道，並且鈉也是維持人體的酸鹼平衡、滲透壓、肌肉正常的興奮性的重要元素，雖然鈉對人體有著不可替代的作用，但鈉含量過高也依舊會對人體造成損害。
鈉攝入過多，會導致機體滲透壓的失衡，形成高鈉血症，血漿滲透壓升高而組織的水分會更多的流入血管中，血液容量變大，對於血管的壓力升高，從而表現在血壓的升高。
長期鈉攝入過多的情況下，血壓 升高的情況下血管阻力變大，血管也會因此受損，造成心臟、腎臟負荷加重從而誘發心肌代償性增厚、腎功能異常等-，腎臟導致心臟衰竭、腎臟衰竭。
因此平常生活中需要控制鈉的攝入，不能不攝入也不能攝入過多，合理控制鈉的攝入量是減少心血管疾病最有效的措施。
總結：高血壓雖然目前呈現年輕化的趨勢，越來越多人中招，就如李先生，本是即將退休安享晚年的年紀，卻得了高血壓，此後的生活需要與降壓藥作伴。對於此類的慢性病，如若李先生能早點知曉高鈉鹽飲食對人體的危害，能早點調整自己的飲食結構，並堅持健康的生活方式，就能做到在患病前對高血壓最有效的預防。
專家提醒大眾，按照科學的生活飲食方式將血壓控制在安全範圍內，並進行定期的血壓檢測，進行良好的自我管理一定是防治高血壓最重要的一步。
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