轉自：物道（ID：wudaoone）
2022年三伏時間：
初伏天：7月16日-7月25日，共10天。
中伏天：7月26日-8月14日，共20天
末伏天：8月15日-8月24日，共10天。
三伏天，是一年氣溫最高的日子。
三伏中的「伏」，有人說指「伏邪」，也有人說是指天氣炎熱，「宜伏不宜動」。
入伏之後，面對炎熱潮濕的氣候，我們怎樣才能保持身體的健康呢？
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夏天地表熱，但地底涼。身體也是，要少吃涼食，多熱補。炒黃鱔時多加紫蘇，吃餃子時最好包羊肉餡的，燒鴨子最好加幾塊老薑。都是熱香料，發汗解暑，又不傷里。
【吃黃鱔】
/ 夏令之補，黃鱔為首 /
夏日入伏，是吃黃鱔進溫補的好時候，有冬病夏治的效果；舊時把走江湖的稱為賣大力丸的，不無貶義，其實古籍還真記載了大力丸的配方，其中一味葯就是鱔魚。
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三伏天至，鱔魚肥壯味美，有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法。此時吃鱔魚最滋補，涼血、降低膽固醇，防治動脈硬化。
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【吃餃子】
/ 羊肉餃子，發汗祛毒 /
俗話說「頭伏餃子，二伏面，末伏烙餅卷雞蛋」。
一入伏，很多地方都有吃餃子的習俗。據史書記載，早在魏晉時期人們就選擇在伏天里吃餃子，「伏日食湯餅」「 六月伏日食湯餅」。
頭伏吃餃子，是因為夏天太熱，長期出汗導致人體透支，而餃子含有蛋白質，在口味不佳的伏天里能儘可能全面地給人補充營養。
除此之外，夏天人常常吹空調，體內寒氣重，此時最宜吃羊肉餃子，再喝上一碗熱乎乎的餃子湯，通過發汗，能有利於驅除盛夏「毒火」。
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【吃薑鴨】
/ 溫而不燥，補氣凝神 /
俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑。」
在濕熱的夏季，食鴨，無不以肥嫩取勝，而薑母鴨卻是例外。它選用的是不常見的紅面番鴨，這種鴨血性剛烈、生命力頑強，具有良好的滋補和葯療功能。
三伏天吃鴨子，可放當歸、枸杞、党參、黃芪等十多種中草藥和老生薑在烹調上墊底，用黑芝麻油作佐料，香氣撲鼻、食色誘人、肉酥汁多。
三伏有煩惱熱，遂而愛追涼。但我們不主張「噸噸噸」地往肚子里灌冰，真正的涼不是冷、冰，而是平衡身體。
【喝綠茶】
/ 消熱去火，降燥生津 /
綠茶生涼。但必須是熱茶，輕輕發汗，可以帶走身體的暑氣。《七碗茶歌》中說：「五碗肌骨清，七碗惟覺兩腋習習清風生。」
尤其是夏日炎炎，人出汗多，人體的鈉鹽大量流失。鈉鉀失衡，極易誘發心腦血管疾病。
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而茶葉中含有較多鉀離子，夏日喝茶，不僅能有效減少心腦血管風險，還能消熱去火，降燥生津。
夏日炎炎，睏倦的時候，來杯好茶，提神又醒腦。
【喝綠湯】
/ 消腫下氣，清熱止渴 /
民間有道：「夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。」
袁枚的《隨園食單》里講，熬粥需得「使水米融洽，柔膩如一，而後謂粥」。苦夏里，室外是一波又一波的熱浪，鍋內的綠豆也在沸水裡翻騰，綠豆與水，在不斷的磨合中達成某種默契。
讓心靜下來，不需要太複雜的味道。
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【喝酸湯】
/除熱煩滿，安心止乏 /
酸梅湯，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
據說朱元璋還是酸梅湯的祖師爺。他曾是個賣烏梅的小商販，那時暑天濕熱，疾病橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當他掙扎著去庫房取烏梅時，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺精神振作了許多。
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於是，他便以烏梅為主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過了幾天，病竟然好了，從此，朱元璋就改賣可以祛除瘟疫的酸梅湯了。
朱元璋稱帝後，仍對酸梅湯情有獨鍾，常喝酸梅湯來清除體內油質，益氣安神。
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伏天到來，因此要隱遁與沉潛，往內里求。比如靜坐，哪怕一刻鐘，當你能聽到窗外樹葉沙沙響，身上流汗也不心煩時，那就真的心靜了。
【宜靜坐】
/ 無事此靜坐 /
長久以來，我們的生活節奏太快了。
每天要接受太多的信息，人心也變得浮躁。面對網路信息的沖刷、各種情緒的蔓延波動，和自己相處顯得尤為重要。
正視自己，每天花一個小時到半天的時間，就一個人讀書、寫字、畫畫，甚至做飯、聽歌、看電影，不焦灼於「等一下我要幹嗎？」
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【宜發獃】
/ 中國人的思無邪 /
其實，萬千繁華都抵不過內心片刻的安寧。
比如一個人靜靜地坐在角落裡發獃，什麼也不用想，什麼也不必做，沒有煩事擾心，沒有外務纏人，四周安靜得彷彿天地萬物間只剩下自己，淚流滿面也不用擦乾，更不必強顏歡笑。
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三伏天，炎熱的夏日，發獃放空後的自己就像一個空瓶子，倒盡了心中的苦水和髒水後，空空如也，自然也就無憂無慮。
正如六祖慧能說：「本來無一物，何處惹塵埃。」
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【宜靜心】
/ 心靜自然涼 /
人們常說，熱在三伏。
對於中國古人而言，消夏消火，上士養心。消夏的上乘境界，是保持一種靜心、清心、散心的平和狀態，一種充滿禪意的境界。
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古人懂得，煩夏不如享夏，欣賞這些食材的良苦、清爽、潔白，便能換得清凈心。
心底靜了，世界再燥熱，也不妨礙內心自如。
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