「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人

2022年07月14日11:59:25 健康 1950

冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,這句人盡皆知的諺語,每到步入夏季,就會被派上用場,還記得小時候,老人常說,別嫌棄姜的味道辣,適量吃一些,對身體很有好處,原來不懂其中的道理,長大後明白了不少,發現姜真是一個好東西,養生助健康。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

姜作為一種常見的調味品,為我們的菜品增添了不少風味,一些腥味較重的食材,例如排骨、肉類、雞貨、牛羊肉等等,在製作之前,都需要進行焯水去腥的步驟,其中必要的食材就是姜,尤其適合于海鮮宴中蘸食。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

吃薑的好處很多,尤其到了夏季,自然不用多說,姜加快了新陳代謝,活躍經絡,防止胃病的發生,夏季食欲不振,吃什麼都沒胃口,適當的吃一些姜,可以加速血液流通,刺激胃部,增加食慾,除此之外,姜還可以驅寒發汗,養生效果非常好。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

姜雖然是一個好東西,但是吃之前也要注意,不是所有姜都能吃,不是所有人都能吃薑,不是任何時間段都可以吃薑,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人。

誤區一「早吃晚不吃」

古人有云:「早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜」,為什麼晚上吃薑不好呢?這裡面可真有講究,早晨剛起床,適當吃一些姜,可以增強食慾,刺激胃液分泌,興奮腸胃,加速消化,血液流通也加快,精神飽滿,一個元氣滿滿的早晨開始了。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

而晚上吃薑,則會適得其反,雖然也有這些功效,但是對身體極為不利,晚上刺激腸胃是錯的,勞累了一天,各個腸道器官都到了休息的時間,就像人的工作學習一樣,疲倦不堪,晚上急需休息,就別再吃薑刺激它們了,姜本來就屬熱,晚上吃會讓人上火。

誤區二「腐爛生薑,白給不吃」

好好的一塊姜爛掉了,有些會過日子的人,可能就捨不得扔,嘴裡還會喃喃自語,「爛姜不爛味」,切掉壞姜繼續吃,此類想法沒有任何科學依據,據科學研究,腐爛的生薑會產生毒素,嚴重時可致癌。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

千萬別因小失大,得不償失,現在買菜很方便,有網購、菜市場和超市多個選擇,可以少買、勤買,保存生薑有技巧,第一種把生薑切片,放入保鮮袋中,封口冷凍,第二種生薑泡鹽水,40分鐘以後,放入冷藏室保存,能保存一個月左右,隨吃隨買。

誤區三「一次不可大量吃薑」

既然吃薑有這麼多的好處,那咱們是不是可以多吃一些,把頻率加大點?姜作為一種熱性食品,適當地吃一些,確實對身體有益,三伏天是一年之中最熱且又潮濕的時間段,姜熱性食物,可以在烹飪做飯的時候,來上兩三片即可,多吃上火,物極必反。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

一次性吃多過多,那傷害可太大了,便秘上火、癰腫瘡癤,都會找上門。

誤區四「有些人不適合吃薑」

肝不舒服的人群,常吃容易引起上火,有便秘、痔瘡的人群,不太適合常吃薑,也包括辣椒等,口乾舌燥,傷風感冒、女性痛經的人群,睡眠不好的人群,不太適合吃薑。.

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

吃法一「醋泡姜

把生薑清洗乾淨,加入1勺食鹽,2勺冰糖,翻拌均勻,蓋上一層保鮮膜,腌制12個小時,逼出內部的水分,冰糖腌制要慢一些,如果天氣炎熱,最好放在冰箱冷藏中。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

準備一個玻璃罐子,用沸水燙一燙,高溫消毒,倒扣控干水分, 姜經過腌制了一晚上,會滲出一些水分,辣味也沒那麼強烈了,把水分控干,放入玻璃罐子中,倒入一瓶老陳醋,腌制半個月以後再吃,酸甜脆爽,好吃不辣,早晨來2片,神清氣爽。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

吃法二「姜棗茶」

準備一塊生薑,清洗乾淨,不要用刀切,放在案板上用刀拍碎,越碎越好,這樣薑汁會滲出更多,爛姜別吃,別貪小便宜吃大虧,剛才說過了,爛姜的危害很大。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

起鍋燒水,放入紅棗、生薑和陳皮,大火煮開轉小火,沸騰20分鐘左右,就可以開喝了,尤其是夏季陰天下雨的日子,可以試著喝一些,暖暖身子,身體也很舒服。

「夏吃薑、有講究」,關於吃薑的一些誤區,一定要學會,吃錯害人 - 天天要聞

總結

吃薑的好處很多,除了要適量,還要注意自身體質,古人總結了一些吃薑的經驗,「一年之內,秋不食姜」,「一日之內,夜不食姜」,由此可見,除了晚上不宜吃薑,秋季氣候乾燥、燥氣傷肺,吃薑更容易火氣大。

禁止抄襲,我是食味菜譜,熱愛美食,每日更新家常菜和麵食的做法,關注我每天學習做菜,總會給你驚喜。


健康分類資訊推薦

人到中年,為什麼建議你每天去擁抱一棵樹? - 天天要聞

人到中年,為什麼建議你每天去擁抱一棵樹?

人到中年,生活的壓力撲面而來:上有老、下有小,事業瓶頸、健康隱憂,有時,不是你不想放鬆,而是根本不知道怎麼放鬆。今天,想分享一個簡單但非常有效的方法:每天去擁抱一下大樹。別笑,這不是迷信,也不是嘩眾取寵,而是很多心理學家、健康專家都推薦的「
健康旅行、預防中暑、防蚊滅蚊……權威版「桑拿天」生存手冊來了 - 天天要聞

健康旅行、預防中暑、防蚊滅蚊……權威版「桑拿天」生存手冊來了

7月11日,國家疾控局召開新聞發布會,圍繞「健康度夏 科學應對夏季高發傳染病與高溫等健康風險」主題,邀請相關專家回應群眾關心的熱點話題。高溫健康風險預警和健康提示這樣看中國疾控中心環境與健康相關產品安全所研究員潘力軍表示,近期國家疾控局、中國氣象局聯合發布高溫健康風險預警和健康提示,旨在為公眾提供精細化...
怕「良藥苦口」,可以用果汁送服? - 天天要聞

怕「良藥苦口」,可以用果汁送服?

先說結論,不要這麼做,果汁送服藥物可能帶來用藥風險,尤其是西柚汁。版權圖庫圖片,不授權轉載新鮮的果汁富含維生素,果汁中的很多成分(如酸類、糖分、果膠等)可能與藥物發生相互作用,影響藥效或增加副作用風險。特別是西柚汁,是很多藥物送服的「絕對禁
南極磷蝦油,「智商稅」還是「海洋之寶」?真相是…… - 天天要聞

南極磷蝦油,「智商稅」還是「海洋之寶」?真相是……

流言「南極磷蝦油能能改善大腦功能、保護心臟、治療心血管疾病、增強免疫力……」最近南極磷蝦油非常火,特別是在一些面向中老年的保健宣傳講座上,南極磷蝦油更是被稱為「萬能神油」「比魚油更牛的保健品」,能改善大腦功能、保護心臟、增強免疫力、治療心血
進入高發期!青島一醫院已接診60多例 - 天天要聞

進入高發期!青島一醫院已接診60多例

又到了三天兩頭提醒「蛇出沒,請注意」的時節7月8日青島市急救中心接到市民求救電話嶗山區沙子口附近一名女子干農活時不慎被蛇咬傷120急救車趕緊將她轉運到青島市第八人民醫院東院區青島市第八人民醫院常年配備抗蛇毒血清今年已收治患者60餘人高於去年同期據介紹,根據毒蛇咬傷的臨床癥狀,可分為無中毒、輕度中毒、中度中...