俗話說:「夏天多吃瓜,中藥不用抓」,在這個越來越悶熱潮濕的夏天,最幸福的時刻莫過於吃瓜類了,尤其推薦的是這幾種應季的瓜要常吃,身體健康還解暑。
多吃點苦瓜:對於因為夏季而食欲不振的人群,不光成年人容易受其困擾,正處於生長發育期的青少年更容易脾胃功能差,而出現腸胃問題,此時吃點苦是膳食中的上上之選。
在中醫上認為,夏吃苦勝進補,夏天吃點進補性的苦瓜,雖然不像傳言中所說的,糖尿病人群吃苦瓜能降血糖,但苦瓜是一種高營養的低血糖生成指數食物。
研究實驗中發現苦瓜中與胰島素相似的物質,有助於穩定餐後血糖以及排出更多的脂肪,對促進食慾也有幫助。
若你覺得苦瓜苦,還不妨用熱水焯一下,有助於提升苦瓜的綜合味道。
多吃點甜瓜:對於需要限制飲食的糖尿病患者來說,幾乎所有吃起來甜的食物都擔心,吃後會不會升高血糖。其實,夏季糖友完全可以選擇甜瓜,雖然味道清香甘甜,但甜瓜卻是低血糖生成指數的食物。
中醫上還認為,甜瓜有生津止渴、清熱解暑、利尿利便、補中益氣等功效,還適合食欲不振、體力差、貧血等人群。若對甜瓜過敏的人群,最好不要吃避免身體不適。
多吃點黃瓜:夏天的應季黃瓜物美價廉,味甘、性涼,有清熱解毒、補中益氣、生津止渴、利水消腫等功效,適用於喉嚨腫痛、情緒煩躁、咳嗽、愛上火、容易長口腔潰瘍的人群。
對於很多人都擔心彎黃瓜,可能是農戶在種植黃瓜的過程中,使用了適量的植物生長調節劑,但不會威脅人的身體健康。無論我國還是美國,都已證明使用的植物生長調節劑(氯吡脲),對人是安全的。
多吃點絲瓜:絲瓜全身都是寶,包括絲瓜絡、絲瓜葉、絲瓜藤等,在著名醫書《本草求真》中就有相關的記載:絲瓜性寒、味甘,有清熱解毒、通經活絡、利尿止血、消腫理氣等功效。
對於絲瓜那滑滑的口感,吃起來嫩嫩的,日常炒菜、清蒸、水煮等都是美食之選。可大家要注意的是,這種黏稠的物質不是膠原蛋白,而是絲瓜本身的多酚類物質,對機體抗氧化、延緩衰老、穩定血脂等都有益處。