靜生活@煲湯|無花果燉烏雞湯,溫補又抗寒

2022年10月06日00:17:46 熱門 1206

來源:東莞時間網-i東莞

靜生活@煲湯|無花果燉烏雞湯,溫補又抗寒 - 天天要聞

烏雞富含鐵元素,具有滋陰補血,健脾固本的功效,可以調節人體免疫力,溫補身體。無花果有著利水腫,幫助消化,促進食慾,潤腸通便等功效,兩者搭配在一起剛好達到較好的平衡性。在這個陡然降溫的天氣里,不適合馬上大補,可能引起燥熱等癥狀的時候,正適合煲無花果燉烏雞湯,溫補身體,更加抗寒。

靜生活@煲湯|無花果燉烏雞湯,溫補又抗寒 - 天天要聞

備料:

主料:烏雞、肉眼

配料:干無花果、枸杞(也可以放幾顆紅棗)、花雕酒適量。

製作步驟:

1、 肉眼和烏雞都砍件,過一下水,然後放入燉盅,下適量干無花果、枸杞或紅棗等配料,加水後,還要再加一點花雕酒。

2、 以文火慢燉至少1小時,這期間不可揭蓋,燉好後調味即可。

口感特點:

湯色清澈、呈深褐色,少油,口感鮮香、甘醇,有著一絲甘甜回味,屬於比較清潤的湯品。

湯譜出處:東莞松山湖凱悅酒店自助餐廳

文字:馮靜

攝影:李夢穎

編輯:符德明

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