財經時評丨蜜雪冰城在香港攤上事了，誰還在高唱「便宜就有道理」

蜜雪冰城又又又出事了，這次是在香港。

之前，被爆門店衛生狀況不佳的蜜雪冰城曾憑藉超高的「國民度」度過了公關危機，很多網友替他撐腰，覺得隔夜檸檬和橙子切片「沒毛病」，其口碑不降反升，股價逆勢上漲。

但這一次，「雪王」恐怕無法再「逆襲」了。道理很簡單：觸碰了法律法規和食品安全的底線。

6月9日，香港特別行政區政府食物環境衛生署食物安全中心發布新聞稿表示，沙田一零售店鋪抽取的冰凍甜點樣本經檢測，大腸菌群含量為每克170個，總含菌量為每克7.5萬個，超出法例上限。

此後，問題樣本被發現來自蜜雪冰城香港沙田好運中心店。根據香港特別行政區《冰凍甜點規例》，涉事樣本的大腸菌群、菌落總數超出規定限值70%、50%。

香港特別行政區政府食物環境衛生署食物安全中心網站截屏

香港特別行政區《冰凍甜點規例》

6月12日，蜜雪冰城衝上熱搜榜。

先來了解一下大腸菌群、菌落總數。

大腸菌群不是指某一種特定的細菌，而是一組與糞便污染有關的細菌。菌落總數也是類似概念，是樣品在一定條件下培養後形成的細菌菌落。

設置並檢測這些指標，可以通過數值來判斷食品生產加工過程的衛生條件是否合格、可控，有沒有受到細菌污染、污染到什麼程度。

以大腸菌群為例，它超標，說明飲料的原料、包材或者有關的人員、設備、環境受到污染。操作人員上完廁所後，雙手沒有清洗消毒徹底就去接觸食品、餐飲具，很容易將大腸菌群帶入飲料，在適宜的溫度下快速繁殖。

可以肯定的是，大腸菌群、菌落總數數值越高，食品生產加工環境就越臟，食品受污染的風險越大。

以大腸菌群中臭名昭著的大腸桿菌為例，去年，美國疾病控制與預防中心表示，麥當勞「足三兩」漢堡與該國西部的一場大腸桿菌疫情爆發有關，導致49人患病、1人死亡。

我國《食品安全法》規定，生產經營致病性微生物含量超過食品安全標準限量的食品，尚不構成犯罪的，貨值金額不足一萬元的處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。

上海食品安全地方標準《現制飲料》

《食品安全法》有關條款

香港監管部門表示，已指示商戶停售及棄置相關食品、進行徹底清潔消毒，如有足夠證據，將提出檢控。

看來，蜜雪冰城這一次真的「攤上事了」。之前曝光的檸檬和橙子切片雖然隔夜，但沒有危害消費者健康，這一次則是真真切切地查出了大量細菌，蜜雪冰城在食品安全管控上的失職已經讓消費者暴露在健康風險里。

值得玩味的是，即使「實錘」如此明顯，仍有許多人用「價格低難免有瑕疵」「幾塊錢的東西還要怎樣」為蜜雪冰城開脫。

不可否認，蜜雪冰城曾以「高性價比」著稱，成為許多消費者心中的「平價奶茶之光」，收穫了一批「死忠粉」，對於品牌的高度認可讓他們對產品或服務的瑕疵相當寬容，覺得「便宜就有道理」。

然而，這種寬容何嘗不是對法律和食品安全底線的漠視。試想，一杯奶茶將價格壓到幾元，卻要消費者承擔食物中毒甚至更嚴重的健康風險，這樣的「性價比」究竟是誰的福音？

法律和食品安全底線面前人人平等，低價是一種商業策略，不是用來推卸、逃避責任的特權。

從更深層次看，「便宜就有道理」的論調之所以盛行，或許是資本營造的消費主義陷阱，他們用洗腦式的營銷將低價與低質畫上等號，將低價吹捧為商品的核心競爭力，讓人們逐漸忽視質量、安全等產品的基本屬性，在「便宜就有道理」的狂歡中盲目信任品牌，即使知道涉嫌違法違規，還在替他們說話。

咱消費者是人好，不是人傻，哪有花了錢害了自己健康，還替「雪王」們說好話的道理？

如此看來，樹立理性消費觀是必要且迫切的。消費者要清醒，避免因盲目追求低價而忽視潛在風險，同時，積極行使監督權，對食品安全問題零容忍，用理性的選擇推動市場正向發展。

看到這裡，如果還有人高唱「便宜就有道理」，那提醒各位擦亮眼睛，他們不是商家的「水軍」，就是「無病呻吟」，大概率是沒喝過「問題飲料」的人在網上博眼球、賺流量了！