美食 | 天天要聞

白酒產業的大崩盤，是因為年輕人不喝白酒嗎？

別再說年輕人拋棄白酒了，明明是白酒放棄了年輕人。過去二十年，如果要評一個中國人心中最頂級的社交貨幣，茅台放在第二，就沒人敢認第一，這種集功能性和社交性於一身，又帶上那麼一點稀缺性的特徵，讓茅台的價格在很長的一段時間內都保持著昂頭向上的趨勢。

06月29日 1503

蔡瀾助理最新發文，回應蔡瀾遺產分配問題

6月29日10時許，蔡瀾助理楊翱發文表示，近期網上最受關注的問題便是先生的遺產如何分配。如今統一回復如下：蔡瀾先生常說自己是一個充滿好奇心的人。他喜歡發掘新的東西，沒試過的....

06月29日 5157

買豬肉時，選「淺色肉」還是「深色肉」？差別挺大，弄明白再買

買豬肉時，選「淺色肉」還是「深色肉」？差別挺大，弄明白再買豬肉是我們常吃的肉類，可以做出很多美味菜肴，比如魚香肉絲、蒜泥白肉、回鍋肉、紅燒肉、粉蒸肉等等，太多了。

06月29日 1628

唐朝夏日冰飲圖鑑：沒冰箱的貴族如何優雅吃冰？

之前我們探討過宋朝人夏天的消暑美食，那麼距離宋朝僅半個多世紀的唐朝，人們又是靠哪些美食度過炎炎夏日的呢？今天我們就來好好聊聊這個話題~首先，唐朝人消暑的核心就是——冰。那唐朝沒有冰箱和製冰機器，冰來自哪裡呢？其實古人一直有「藏冰」的傳統，唐

06月29日 1361

夏天燥熱易失眠，推薦9道「高鉀菜」，安神助眠，身體棒

#夏日生活打卡季#夏天，陽光熾熱，氣溫居高不下，燥熱的天氣常常讓人輾轉難眠。在這個季節里，我們的身體不僅要承受高溫的考驗，還容易因為出汗過多而流失大量的鉀元素。鉀對於維持身體的正常生理功能至關重要，它能幫助調節神經傳導、維持心臟正常節律，

06月29日 1351

吃面加醋和不加醋，差別到底有多大？

審稿專家：阮光峰食品與營養信息交流中心科學技術部主任參考文獻*騰訊醫典內容團隊出品相關閱讀這5種常見炎症，拖久了可能得癌！醫生：很多忽視的人都後悔了為什麼有人越吃肉越健康？原來吃飯前，他們偷偷做了這件小事...總捨不得扔的9樣東西，正在傷害你和家人健康！第6個你肯定有每天在外吃兩頓，死亡率增加50%？學會這5...

06月29日 7924

河邊常見的「水蠟燭」，葉子能編筐，嫩莖是道鮮掉眉毛的菜！

小時候在河邊、池塘邊玩耍，總能看到一叢叢筆直挺立、頂著褐色「蠟燭頭」的植物，我們叫它「水蠟燭」，學名就是香蒲。那時只覺得它有趣，用來打仗玩，長大了才知道，這看似普通的植物，竟默默地承載著這麼多生活的智慧和舌尖的美味，真是被太多人忽略了它的好

06月29日 1912

酒文化研究專家沈重武先生讀《中國白酒工藝密碼》有感｜葉歌觀酒

探索白酒工藝，品味文化匠心——讀《中國白酒工藝密碼》有感吳總佳作啟新程，工藝密碼意縱橫。特香解密數字妙，智慧心血韻里呈。贛鄱稻米留真味，龍虎石窖育香瓊。大麴精製風味厚，傳統凝鍊啟新聲。書中更探文化蘊，歷史傳承歲月明。唐宋遺風今尚在，地域風情

06月29日 1594

來美國吃國宴，一般都吃啥喝啥？知道的不多，來，一起漲知識了！

早期歐洲移民帶來烤火雞、蘋果派等傳統菜肴，印第安人貢獻玉米、南瓜等本土作物，非洲奴隸將燒烤技藝融入其中，不同風味在此生根發芽。

06月29日 1847

新閱讀|夏日菜地

文|厲勇高溫常在的夏天，人們的興緻都不太高，臉上的表情似乎爬滿了倦怠，被酷熱折磨的臉上，也許還因為睡眠不好，留下了像石頭一樣的僵硬。但你若到菜園去看一看，那是另一番景象。瓜棚豆架綠意融融，豆角和絲瓜都像藝術品般安詳垂掛著，讓人不忍去摘。

06月29日 1797

舌尖上的日本：鹿兒島「黑豚FUKUYA」炭火黑豬肉涮涮鍋、炸豬排

鹿兒島美食推薦到天文館商店街入口附近的「黑豚FUKUYA」，提供優質鹿兒島黑豬肉及茶美豬肉的「炭火涮涮鍋」與「炸豬排」套餐，吃起來軟嫩鮮美好入口！沉穩的木質調用餐環境與交通便利等特色也是吸引大家前來用餐的理由。為大家帶來「黑豚FUKUYA」

06月29日 1887

0添加！日本百年老字號醬油，400天的釀造，讓每一滴都入魂

以下內容為推廣喜歡吃日料的小夥伴，對醬油都不會陌生，壽司上桌前，裝在小碟里的醬油，似乎是不可或缺的靈魂。難怪日本有句俗語：和食始於醬油，終於醬油。圖源：unsplash日本醬油釀造技術來源於中國，後經日本人在中國醬油的基礎上不斷探索，成就了

06月29日 1001

蔡瀾離別信公布，提及在深圳開店：從來沒擔心過失敗

6月27日下午，@蔡瀾點心發文，公布一封蔡瀾先生的信：早在2023年底，蔡瀾先生託付我們一封信，囑託在他離開後發表。此刻先生雖已遠行，但他留下的精神與智慧，將一如既往指引著我們。謹以此信送別我們親愛的蔡瀾先生。此前，蔡瀾個人賬號發布消息稱，蔡瀾先生於2025年6月25日在親友陪同下，在香港養和醫院安詳離世。網友...

06月28日 8026

1元1隻，賣爆了！杭州有人專門晚上出去抓！

「知了，知了……」樹上的知了昨天突然集體開唱，不愧是民間「出梅預報員」，當天官宣了6月30日出梅，天氣將從「大火收汁模式」變成「燒烤模式」，最高氣溫朝著39℃發起挑戰。這聲音在一些網友看來也意味著，季節限定美味即將下線——知了猴都脫殼了，不好吃了。知了猴蛻殼——金蟬脫殼記者昨晚在杭州蕭山一河濱公園看到有...

06月28日 3238