終於找到了豆皮高顏值又好吃的做法:豆皮蔬菜卷

豆皮通常的做法是涼拌，今天給大家分享一種健康又好吃的做法，豆皮富有嚼勁，搭配了胡蘿蔔和木耳的爽脆，達到豐富多變的口感，而菠菜的加入，更加豐富了維生素的配比，擺盤的造型也非常好看哦！

一、食材準備:

1.豆皮：100克(約一張)

2.菠菜：2棵（約100克）

3.胡蘿蔔：半根（約50克）

4.干木耳：5克

5.香油：1茶匙

6.鹽：1/2茶匙

7.雞精：1/2茶匙

8.香蔥：適量

二、製作過程

1.千豆皮用溫水浸泡10分鐘左右，變軟即可

2. 木耳泡發，切成細絲

3. 胡蘿蔔洗凈、切絲

4. 菠菜洗凈，切去根部，滾水焯熟，切絲

5. 菠菜、木耳、胡蘿蔔混合，撒入鹽、雞精，淋入香油拌勻

6. 將拌好的蔬菜裹在豆皮中卷緊，用香蔥繫緊，上大火蒸5分鐘

7. 取出後可以用刀切成適口的小卷，擺盤即可

三、小貼士:

1.卷豆皮的時候，避免用力過猛，否則會導致豆皮斷裂

2.香蔥也可以替換成海帶絲