尋味貴州丨暑假將至,來貴州「炫」美食!

2025年06月06日12:00:28 美食 1915

大家有沒有發現

人在夜深的時候

腦子裡時不時會冒出一些念頭

想吃小豆腐,想吃洋芋粑,想吃花甜粑

想出去吹吹風,想出去走一走

友友,那就下樓吧

貴州人不睡覺第三彈

——下樓就是出遊!

| 遵義

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來源:貴州省文化和旅遊廳

在遵義的記憶拼圖裡,撈沙巷是最具煙火氣與風味的一塊。在這一方小小的巷子里,承載著當地人的童年回憶,也給外來遊客帶來新奇難忘的味覺體驗。

鐘太怪嚕冒著熱氣的滷菜頓時食慾大開,新鮮的食材與折耳根辣椒蘸水堪稱絕配,獨家配方的淡滷水天天吃也一點不膩。

肖二孃鮮豬腿肉片粉,湯非常鮮美,是加了肥肉、瘦肉、大骨熬制而成,哨子有脆哨、雞蛋、肉丁、肉片可以挑選,搭配順滑的米粉。

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圖源:直播遵義

還有大十字米皮、豆花面、青菜牛肉、 蛋裹輝煌......一定能滿足你挑剔的味蕾!

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來源:紅花崗文旅

夜幕降臨,華燈初上,遠遠望去,輪廓清晰而莊重。多維度的全景燈光把會址主樓裝點得格外亮麗,可以駐足樓前拍照留念,感受紅色文化,領略不一樣的紅樓夜色。

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圖源:人民網

在湘江古道,隨意挑選一處座位,欣賞著河畔美景。小豆腐在鐵盤上翻個身,油星子蹦進蘸料碗,折耳根切成碎末,混著蒜泥和小蔥段,瞬間激活你的味蕾。

而手裡這碗蘸料,正盛著整條湘江的煙火氣,咸辣酸甜都融在那一抿即化的豆腐里,讓人忍不住就著江風多吃幾塊。

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朋友們,

是真的一定不能放過遵義的小豆腐

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| 銅仁

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圖源:微碧江

似一條璀璨的 「火龍」,在華燈初上的時刻,從碼頭緩緩啟程。與晚風相伴,在錦江河面穿梭,船身的燈光與水波交相輝映,眼前,夜色划出一道道絢麗的光影,實在是悠哉悠哉~

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圖源:中南門之夜

中南門地處東山腳下、錦江岸邊,是銅仁僅存的一片最為完整的明清歷史文化街區,迄今已有600多年歷史。

沿著中南門的青石板路,穿梭於古城的街巷之間,一邊欣賞燈火闌珊處的古城,沿途看著充滿風土人情的演出活動,吃著色香味俱全的美味,悠閑又愜意。

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在團結廣場的步梯處,一塊巨型銀幕亮起,電影開場音樂隨風飄蕩,台階上坐著了搖著蒲扇的老人、依偎的情侶和嬉戲的孩童,時光此刻也彷彿變慢了下來……

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一城一味,安逸的生活節奏自然要搭配上

特色美食啦~

口感清香的罐罐油茶 

張家米豆腐 色香味俱全 社 飯 

軟糯糖麻圓 

外酥內軟油炸粑 卷粉

一碗罐罐油茶里飽含了酥、脆、香、澀、咸,眾味共生,迷暈你的嘴巴。

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青蒿、野蔥、臘肉、糯米、干豆腐、花生等混合在一起製作而成的社飯

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糖麻圓也被稱作是麻團,是銅仁十分常見的小吃 糖麻圓

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油炸粑是用糯米和綠豆製作而成的油炸粑

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圖源:貴州文旅

還有還有

我們壓軸大咖——抹茶。

熱知識!世界超級抹茶超級工廠就在銅仁。

銅仁大街小巷的甜品店滿是抹茶製成的抹茶冰淇淋、抹茶拿鐵、抹茶酸奶……琳琅滿目的抹茶單品都是小編的心頭愛。

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| 都勻

西山大橋是《無名之輩》的取景地之一,橋樑結合了布依族、苗族、水族的建築風格,橋身燈光璀璨,站在橋頭俯瞰劍江夜景,隨手一拍就是大片!

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圖源:黔南文旅

橋頭經常舉辦音樂會,在燈火璀璨的夜色中,音樂與美景相互交融,大伙兒紛紛加入合唱隊伍,在西山大橋的璀璨燈火下,感受這個城市的呼吸。

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走進石板古街,兩排古香古色的建築沿街而立,全長 312 米的街道,由 11000 塊青石鋪就,每一塊石板都承載著歲月的痕迹。

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古街里還有不少旅拍店鋪。換上一身絢麗的少數民族服飾,穿梭在古街的石板路上,彷彿自己也成為了古街故事中的一部分。

古街真的真的真的非常出片!隨便找個角度,都能拍出極具氛圍感的照片,包好看的。

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石板街的小吃攤沿著街道中央分成兩行,各式各樣的特色小吃散發出香味,霓虹閃爍、美食飄香、人聲鼎沸……

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如果你喜歡酸辣口,那一定要來都勻感受一下「天堂」待遇,在酸辣這一賽道,都勻可以說是一騎絕塵了!

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接下來讓我們感受一下

真真真真

視覺盛宴

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蝦酸牛肉獨具特色

蝦酸的獨特酸味

與牛肉的鮮嫩相互交融

讓人慾罷不能

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砂鍋粉湯汁滾燙

食材豐富

吃起來酸辣爽口

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脆皮豬腳外酥里嫩

一口咬下

酥脆的外皮與鮮嫩的豬肉相得益彰

哇,這個脆皮豬腳也太安逸啊!!

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素酸湯是都勻人非常喜歡的夏季湯品,幾乎在每戶人家的飯桌上都能看到它的影子。煮好後放涼再冰鎮一下,味道酸爽可口,在炎熱的夏季,十分開胃。

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終於明白了「圖片就好吃」的感受

我是嘴巴,我不同意貴州人睡覺

暑假即將到來

萬分期待

大家的瞌睡還好嗎?

不如先玩起來,吃起來吧~

來源:動靜貴州

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