朋友們好
帶您們了解我家大美雲南的香椿樹
在雲南這片神奇的土地上，春天不僅帶來了繁花似錦和溫暖的陽光
還饋贈了一種獨特的美味——香椿。香椿，這種散發著濃郁香氣的樹上蔬菜，是雲南人春天餐桌上不可或缺的佳肴，而且價格也不便宜，市場價50塊錢一斤。
雲南農村的春天
山間田野瀰漫著清新的氣息。
香椿樹在這個季節里抽出了鮮嫩的芽葉
彷彿在向人們訴說著春天的故事，香椿芽初出時，呈紫紅色
我們叫紅油椿，葉片皺縮，猶如一朵綻放的花朵。隨著時間的推移，顏色逐漸變綠，但那獨特的香氣卻始終如一。
雲南人對於香椿的烹飪方式多種多樣。最簡單的莫過於香椿炒雞蛋
將香椿洗凈切碎，與打散的雞蛋液混合，加入適量的鹽和調料
在熱油中翻炒至熟，雞蛋的鮮嫩與香椿的獨特香氣完美融合
每一口都充滿了春天的味道，還可以炒臘肉。
還有香椿拌豆腐
這是一道清爽可口的冷盤。
把豆腐切成小塊，焯水後與香椿碎混合，加入香油
醬油、醋等調料拌勻。
豆腐的滑嫩與香椿的脆爽相互映襯，口感層次豐富，讓人食慾大增。
除了常見的炒菜和冷盤，雲南人還會將香椿腌制起來
以備日後享用。腌制後的香椿，香氣更加濃郁，口感更加獨特，是佐餐的佳品。
香椿不僅是一種美味的食材
還具有豐富的營養價值，它富含維生素 C、維生素 E、胡蘿蔔素等多種營養成分，具有抗氧化
提高免疫力等功效
在享受美味的同時，也為身體帶來了健康。
雲南的香椿，承載著春天的氣息，傳遞著大自然的饋贈。
它是雲南人心中春天的象徵，是餐桌上的獨特風景。
每一口香椿，都讓人感受到雲南春天的美好與溫暖。
遠方的朋友們歡迎你來品嘗！
