農村俗語「二月不動土,三月不搬家」,這句俗語的意思很簡單,農曆的二月是春季的開始,這個時候土地需要休養生息,植物也需要生長,所以不能去動土干擾它的一個生長,這樣會影響到農業生產的順利進行。二月初十,民間把它稱之為「土日」,那麼這個土日到底是怎麼來的呢?女媧補天當中,正月初十是地日,那麼二月初十就是土地神的滿月,因此也就被稱之為「土日」。
萬物生於土,萬物歸於土。土地的重要性不言而喻,它是萬物生長的基礎,也是生命的歸宿,這也體現了農耕文化對土地的敬畏,因此,在這個日子當中,也留下了很多的傳統和講究,明天二月初十「土日」,遵循「一不爭,二不下,三要吃」傳統,寓意家宅安寧。
一不爭
鄰里之間不爭土地
二月既是土日,那麼講究的就是穩定和諧,而在農村當中,鄰里之間最容易出現的矛盾,就是關於土地方面的,所以在這個時候,一定不要去爭土地,以免引發矛盾,這樣也會破壞長期相處的和諧氛圍,另外為了長遠利益著想,應該避免起爭執。
二不下
不早下地幹活
土日,也建議大家不要早早的下地幹活,尤其是在農曆的二月,此時氣溫較低,尤其是早晚,過早下地容易受寒,影響身體健康。而且像北方地區二月土地可能還未完全解凍,硬土不利於耕作,且容易損壞農具。
此外,許多農作物在二月仍處於休眠期,過早耕作可能干擾其自然生長規律,最後就是要提防可能出現的倒春寒,二月天氣多變,過早播種或耕作還可能導致作物凍傷。
三要吃
山藥
既然是「土日」,那麼我們在飲食上,就要多吃土性的食物,所以這個時候可以選擇吃點山藥之類的,或者是土豆紅薯之類的,都會比較的應景。
推薦食譜:紅燒山藥
所需食材:山藥、蔥姜蒜、生抽、老抽、糖、鹽
做法:
1、 把山藥去皮清洗乾淨,把它放入到一個大碗中,裡面放入適量的清水,這樣可以避免其氧化。
2、 熱鍋涼油,將山藥塊煎至表面微黃,盛出備用,這樣製作出來的山藥,會更加的軟糯鮮香。
3、 鍋中留底油,爆香蔥姜蒜,加入生抽、老抽、糖和少許水,調成醬汁,接著把處理好的山藥,全部倒進去。
4、 翻炒均勻後加蓋燜煮5-8分鐘,至山藥軟糯入味,這個時候開蓋大火收汁,放入適量鹽,撒上蔥花即可出鍋,不吃蔥花的也可以不放。
二月初十是「土日」,那麼我們就要遵循傳統,尤其是在二月當中,正好是春耕的開始階段,這個時候不要去爭土地,或者是把家裡的土地提供給別人,其次,如果是干農活的話,可以稍微晚一點,不要急著下地,這個時候,氣候多變,容易出現著涼的一個情況,最後,記得多吃一點土性的食物,這裡提到的是山藥,它可以起到健脾開胃的一個作用,同時也寓意著人的一個穩定,家宅得以安寧。