第一批外國人已經對湘菜「動手」了！
近日，社交平台小紅書上掀起了一股學做中國菜的風，不少外國網友暢遊在小紅書，了解各種中國各式各樣的美食文化。#第一批學會中國菜的人交作業##全世界都在學雞蛋羹#等話題更是一度衝上熱搜。
外國網友們根據中國博主分享的菜譜、教程等，學會了自己的第一道中國菜，甚至出現了許多湘菜的擁護者：有人說自己每周要吃3至4次津市牛肉粉，有人則用砂鍋做的一道辣椒炒雞肉，讓各地網友們炸開了鍋，急得湖南網友趕緊出來「澄清」：錯了！這肯定不是辣椒炒肉，是黃燜雞。
外國網友激情曬湘菜作業，
最喜歡的炒菜是辣椒炒肉
△圖源小紅書用戶「kangna's kitchen」
1月17日，一位來自澳大利亞的男網友「kangna's kitchen」分享了他做的湘菜——津市牛肉，在「kangna's kitchen」發布的圖片中，切成小塊的牛肉已經被燉煮得十分軟糯，晶瑩剔透的圓粉墊滿了整個圓形大碗，湯底澄亮，清鮮而不寡，還不忘配上了幾片香菜。
△圖源小紅書用戶「kangna's kitchen」
在帖子中，「kangna's kitchen」向網友們推薦起這道自己喜歡的湘菜，表示自己能吃辣，這道菜自己每周至少會做三到四次，「kangna's kitchen」甚至做起了湘菜推廣大使，認真地介紹它是湘菜，名叫津市牛肉，「不是那種仿西式的中餐，而是真正地道的菜」。隨後，「kangna's kitchen」又曬出了自己做的辣椒炒肉，詢問網友們的意見，並稱這是自己最喜歡的炒菜。
辣椒炒肉、黃燜雞傻傻分不清楚？
各地網友化身湘菜烹飪老師
「出大事，他們在學辣椒炒肉了。」同樣的做菜體驗，參照廚藝小白，又可能收穫別樣的味蕾體驗。在另一篇標題為「早上好，我做中國菜」的帖子下，一道用砂鍋做的辣椒雞肉，讓網友們吵翻。
「一開始就做難度這麼大的啊」「這是啥？」大家對這道創新菜的菜名展開了激烈探討，最終「青椒炒肉」以點贊最多勝出。
△圖源小紅書用戶「calista」
「calista」介紹自己很愛這道菜，它是由雞和綠色的辣椒，還有中國的醬料做成的。為了這道菜，自己甚至去中國商店買了中國的鍋，因為看到說中國的鍋炸彈都炸不壞，這是非常偉大的質量。
△圖源小紅書用戶「calista」
「calista」還坦言自己是在小紅書上看到的配方，雖然不知道這道菜叫什麼，但和家人們全吃完了，對於這道未知其名的中國菜，「calista」給出了滿分的肯定，「非常成功，非常好吃。」
不少中國網友在評論區留言，告訴「calista」，這道菜叫辣椒炒肉。有網友通過「calista」分享的圖片，對這道菜做出了點評，認為這道辣椒炒肉的水放太多了，並給出了一些烹飪技巧，「這個菜放水味道就淡了」「下次可以試試把雞肉炒得干一點再潑一點白酒，燜肉的水減少一半」「必須是油多，炒起來才好吃」。
△圖源小紅書用戶「calista」
有網友鼓勵「calista」做到了中國菜「合理創新」的精髓，可以錄一下做菜的過程，這樣大家更直觀的看出來哪裡做得不對。
△圖源小紅書用戶「calista」
還有不少網友表示，這道菜看上去不像辣椒炒肉，更像是魯菜黃燜雞。「我還以為黃燜雞」「有點像黃燜雞」，這時，一位湖南網友急眼了，直接亮出湖南人「身份證」，極力解釋道：用這個鍋做的，必然不能是辣椒炒肉。
隨後，「calista」發文感謝大家的喜歡，謝謝大家給出的建議。還說自己非常喜歡中國食物，也很喜歡辣的食物，會儘力去學做中國的食物。
從入門款的雞蛋羹再到以辣為魂的湘菜，全世界都在探索各種有趣的中國食物。你覺得「calista」這道菜更像辣椒炒肉，還是黃燜雞呢？歡迎在評論區留言討論。
瀟湘晨報記者胡秋嫻
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