上海青-補鈣冠軍：推薦食譜上海青
家裡人都是非常喜歡吃蔬菜的，尤其是綠葉菜，但是上海青、油菜這種，我不怎麼愛吃，尤其是很大棵的油菜，感覺又苦又沒啥特別的味道。但是孩子非常喜歡吃，於是突發奇想改變了下做法。沒想到可以如此驚艷！！
食材：上海青，五花肉、臘肉都可以、（取其油香咸香）鹽、雞精一點點
做法：
1.首先把上海青清洗乾淨，然後放入微波爐容器，蓋蓋子高火轉2分鐘。
2.接著把臘肉/五花肉之類的，放入鍋內煎至金黃，一定要把肉的油給煎出來，然後撒上幾顆花椒提提味。
3.接著把微波爐裡面的上海青放入鍋里翻炒幾下，撒入適量鹽和雞精進行調味即可。
茼蒿-補鐵冠軍：推薦食譜茼蒿炒蝦仁
今天給大家分享家常小炒，茼蒿炒蝦仁，是我家餐桌上常見的美味，做法簡單，清爽美味，大人孩子都愛吃。
食材：茼蒿300克，蝦仁160克，蔥花少許，生薑少許，生抽少許，料酒1勺，黑胡椒粉1勺
做法：
1、茼蒿洗凈葉子和根分開，蝦仁加入料酒加黑胡椒粉腌漬片刻。
2、鍋里放油放蔥花薑絲炒香，放入蝦仁翻炒變色，放茼蒿根翻炒變軟，放茼蒿葉子、生抽，翻炒拌勻。
3、加少許鹽調味關火，盛入盤裡即可上桌，清香美味。
秋葵-補膳食纖維冠軍：推薦食譜秋葵嫩豆腐
秋天吃秋葵，應季又養生賣相特別討喜，翠綠的小星星鋪在白白嫩嫩的豆腐上，很小清新，這道菜非常簡單，就是擺秋葵的時候需要專註一些，嫩豆腐很嫩容易壞，一點一點擺好、不急不躁，做菜亦是修行用功，擺好後調好的料汁淋上去的時候，正巧有陽光看著波光粼粼的，料汁順著秋葵的孔洞之間，流淌著~感受到了植物的大千之美
秋葵和豆腐搭配，雙重嫩滑口感，鮮美、脆嫩，值得一試~好看的同時亦非常有營養秋葵有一種黏黏的感覺，正是這粘性液體有利於胃腸健康，幫助消化。
食材：嫩豆腐一塊、秋葵2根
做法：
1、嫩豆腐都是盒的，小心點取出放在盤中，別弄碎了。碎點也沒事，用刀切掉邊邊就行了。
2、燒水，水開整根的秋葵焯1分鐘，撈出放涼水裡。切成小段段。然後就擺在豆腐上吧。
3、調個料汁：2勺生抽、半勺糖、一勺涼水、半勺麻油。調好淋在食材上就好了~
芹菜-維生素B冠軍：推薦食譜芹菜炒牛肉
牛肉和芹菜真的搭配很絕，牛肉滑嫩，芹菜脆嫩無渣，超級好吃，快點做起來吧
做法：
1、 芹菜買那種比較細比較嫩的細芹，有老筋的話最好撕一下，切斷泡冰水裡一會兒，會更加脆
2 、牛肉加生抽：料酒、老抽、胡椒粉、蛋清、澱粉用手抓勻
3、 熱鍋入油，下牛肉翻炒至有點變色，下蒜姜辣椒翻炒，再加入生抽、料酒，最後倒入芹菜翻炒幾下加鹽，糖調味，即可出鍋（芹菜下鍋後快速翻炒出鍋，別炒太久）一道非常好吃又簡單的牛肉炒芹菜就做好啦。
菠菜-補葉酸冠軍：推薦食譜清炒胡蘿蔔菠菜
清炒胡蘿蔔菠菜是紅紅綠綠家常快手菜，胡蘿蔔的清甜中和了菠菜的微澀，好吃不長肉，趕快來做做吧～
食材：菠菜、胡蘿蔔、蒜、蚝油、鹽
做法：
1、食材洗凈，胡蘿蔔刨細絲，蒜瓣拍扁切碎
2、鍋內加水燒開，放菠菜焯一下撈出過涼水瀝干水份
3、熱鍋入油，放入蒜蓉胡蘿蔔絲翻炒至胡蘿蔔絲變色，加一勺蚝油，1小勺鹽，翻炒均勻關火
4、放入菠菜翻拌均勻出鍋。嫩菠菜、胡蘿蔔細絲都不宜久炒，整個烹飪過程不超過2分鐘。
紅薯葉-維生素C冠軍：推薦食譜紅薯葉窩窩頭
食材：紅薯葉，麵粉
調料：鹽，食用油
做法：
1、紅薯葉摘乾淨，用清水洗3遍，洗乾淨之後水控乾淨之後，切碎，切碎之後放入盆中，先放入食用油，攪拌均勻之後放入鹽，再攪拌均勻；
2、分多次倒入麵粉，一次少倒一些，攪拌均勻揉成麵糰，不要加水，紅薯葉的水分足夠了，喜歡吃菜多的少放，喜歡面多的多放，和好麵糰之後醒15到20分鐘；
3、取麵糰乒乓球大小，揉成圓團，再做成窩窩頭就可以了，都做完之後，蒸鍋加水，等水開之後把做好的窩窩頭擺好，上鍋蒸15分鐘，悶3分鐘之後就起鍋可以吃了
西藍花-抗氧化冠軍：推薦食譜西蘭花炒雞胸肉
食材：西蘭花半個 | 雞胸肉160克 | 蒜 | 小米辣
調味料：薄鹽生抽 | 料酒 | 蚝油 | 黑胡椒 | 玉米澱粉 | 橄欖油 | 鹽
準備：
1、 首先把雞胸肉清洗乾淨後切丁。加入1勺薄鹽生抽、1勺料酒、半勺蚝油、適量黑胡椒、少許玉米澱粉進行腌制，差不多20分鐘左右就可以。
2、 然後把西蘭花切成小朵狀放入水中浸泡洗凈備用，大蒜拍碎切末，小米辣斜刀切好備用
3、 起鍋倒入水，加上幾滴油和少許鹽增加底味，水開後放入西蘭花焯水約3分鐘。撈出來後放入涼水裡脊放進冰水或者沖涼水，然後控干水分備用
4、 起鍋放入適量的油以後，下入蒜末和小米辣進行爆香。倒入腌制好的雞胸肉丁，等到肉炒熟以後加入西蘭花和1勺蚝油，撒入適量的黑胡椒進行調味，然後翻炒均勻即可
蘑菇-補鉀冠軍：推薦食譜蘑菇白菜豆腐煲
馬上進入冬季天冷後，就想吃點熱乎乎的砂鍋菜，這道菜簡單美味，十來分鐘就可以搞定。
食材：白菜、蘑菇、豆腐、豆腐泡、丸子、蔥花、生抽2勺、蚝油1勺、韓式辣醬1勺、鹽少許
做法：
1、首先鍋中放放入適量的油，然後把豆腐放入鍋中煎至兩面金黃後撈出備用，接著下入蔥花煸炒出香味後，倒入蘑菇翻炒幾下。
2、然後把所有的食材一起放入砂鍋里，加生抽和蚝油、辣醬、少許鹽進行適當調味，然後倒入一碗水，開大火煮開後轉小火慢燉十來分鐘即可開吃。簡單又美味的砂鍋菜，就做好了。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種「冠軍菜」的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
