廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合

2022年10月15日22:10:03 美食 1723

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

一轉眼已經進入了深秋,前一段時間的冷空氣終於讓人有了入秋的感覺,雖然天氣涼爽了,但很多朋友最近一覺醒來喉嚨鼻子哪哪都不舒服,特別容易口乾舌燥,那是因為天氣太乾燥了,那麼我們該如何應對秋燥呢?除了開加濕器,多喝水,還要多煲一些清潤的湯水,下面為大家分享5款廣東人常煲的清潤湯水,口不幹舌不燥,大人小孩都適合。

馬蹄甘蔗胡蘿蔔湯

甘蔗馬蹄水是我們小時候經常喝的糖水,清潤甘甜,有著淡淡的清香,可以緩解乾燥給身體帶來的不適感。

食材組成:新鮮甘蔗 4節、馬蹄 6個、胡蘿蔔 1根、黃冰糖 適量

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

步驟:

1、把新鮮甘蔗的皮撕掉,然後一分為四,切成條。胡蘿蔔去皮後切滾刀塊。

2、把馬蹄的皮和蒂都削掉,再將馬蹄對半切開。

3、將甘蔗、馬蹄和胡蘿蔔一起放入鍋里,加入適量6碗清水。

4、大火把水煮開後就轉中小火,煲上半個小時,關火前放點冰糖調味就可以喝了。

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

廣式清補涼

清補涼包含多種不同的食材,這些食材可以靈活更換,既能煲湯,又能做糖水,甘涼滋潤,是廣東人從小喝到大的清熱潤燥良方。

食材組成:沙參 3根、玉竹 5片、白蓮子 30克、干山藥 5片、白扁豆 1把、薏仁 1把、百合 20克、冰糖

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

步驟:

1、把所需食材準備好,這裡用到的食材分量隨意,各抓一小把就行,如果不懂,去買湯料的店裡,一般乾貨店的老闆會和你搭配好的,清補涼用到的食材有幾種搭配,有些還會加上芡實茯苓等。

2、薏仁提前用清水浸泡一小時。將除冰糖外的食材清洗一下,放入鍋中,加入5碗清水。

3、放入薏仁,大火煮開,調小火煲45分鐘。

4、放入百合,繼續煲20分鐘,關火前加點冰糖。這個清補涼也可以加上排骨煲成鹹的排骨湯

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

銀耳桃膠羹

銀耳被稱為「平民燕窩」,有著非常出色的潤燥滋陰的作用,和桃膠、紅棗搭配,軟糯潤滑,女生常吃對皮膚大有益處呢。

食材組成:桃膠 10顆、銀耳 半朵、紅棗 5顆、冰糖 2塊

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

步驟:

1、桃膠吸水後會漲大很多,所以不要泡多了,10顆左右就能泡出一碗。桃膠最少要浸泡12小時,要提前一天浸泡,最好放入冰箱冷藏里。泡好後挑出乾淨的桃膠。

2、銀耳用清水浸泡發,摳掉銀耳底部黃色的部位,然後將銀耳撕碎。

3、把銀耳、桃膠和紅棗一起放入鍋里,加入適量清水,水可以多一點,要煲挺久的。

4、大火把水煮開,轉小火,煲1個小時,如果用高壓鍋,壓半個小時就夠了,煮好後再放入適量冰糖,滿滿膠質,清潤可口。

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

海底椰茅根雪梨水

茅根也叫白茅根,廣東人經常用它和海底椰、無花果、雪梨搭配煲糖水或者煲湯,清潤去燥又下火,秋燥要多喝。

食材組成:茅根 1小把、海底椰 10克、干無花果 5顆、雪梨片 5片、冰糖 適量

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

步驟:

1、把新鮮的茅根清洗乾淨,用剪刀剪成小段。新鮮的茅根市場就有得賣,如果沒有,可以到藥房找一下。

2、無花果對半切開,和茅根、海底椰、雪梨片一起浸泡15分鐘。

3、將所有食材一起放到養生壺里,也可以用玻璃鍋。加入適量的清水。

4、啟動花茶功能,小火煲上半個小時就差不多了,煲好後根據個人喜好看看要不要放入冰糖。

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

蘋果潤燥湯

一日一蘋果,醫生遠離我。蘋果的好處自然不用多說,平常大家都喜歡直接吃蘋果,其實蘋果煮熟後,膳食纖維果膠得到軟化,更容易被吸收利用。這道甜湯生津潤燥,酸甜解膩,孩子一定會喜歡。

食材組成:蘋果 1個、玉竹 5片、沙參 3根、南北杏 10克、干百合 20克、蓮子 1把、冰糖 適量

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

步驟:

1、把食材準備好。蘋果去皮後切成小塊。

2、除蘋果和冰糖以外的食材用清水浸泡20分鐘。

3、所有食材放入瓦鍋里,放大概5碗清水,水量要根據食材的分量自行做出調整。

4、水開後小火煲30分鐘,放入冰糖,酸甜可口,清爽解膩。

廣東人常煲的5款清潤糖水,秋天多喝,口不幹舌不燥,老少都適合 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

經典名餚——板栗燒鴨 - 天天要聞

經典名餚——板栗燒鴨

編者按:本公眾號自2016年創立以來,一直關注人類科學(史)、技術(史)、博物(史)三大領域。當下,應部分熱心讀者的建議,我們決定加大對人間煙火的關注,為此特開闢「博物與美食」專欄,不定期轉發兄弟公眾號「廚藝傳家」有關美食與菜肴烹制的文章,以饗讀者,願大家不論何時何地都有一手好廚藝,一個好胃口和一個健康...
河南粽子「輕裝上陣」:百元禮盒唱主角 口味「神仙打架」 - 天天要聞

河南粽子「輕裝上陣」:百元禮盒唱主角 口味「神仙打架」

大河網訊 粽香四溢迎端午,「輕裝上陣」更實在。5月22日,河南省市場監督管理局發布通知,嚴查粽子過度包裝及價格違法行為。當前,河南粽子市場情況如何?消費者反饋咋樣?今年粽子有啥「新花樣」?5月29日,記者走訪鄭東新區多家超市一探究竟。龍子湖永和時光里歐德福超市,市民正在挑選粽子。百元粽霸佔C位!「寶藏餡料+...
感謝央媽推薦的小食方,花不了多少錢,但是巨管用 - 天天要聞

感謝央媽推薦的小食方,花不了多少錢,但是巨管用

大家好,這裡是陳皮的廚房,關注我持續為你輸出美食配方。自從有了媽媽這個身份後,每天都有操不完的心,孩子吃喝拉撒睡都要管。上周學校發了一封通知書,說最近少去人多的地方,勤洗手,多通風,搞得跟口罩時期一樣。周一上學的時候孩子突然跟我說,喉 隆有
姐妹們的氣血佳品!阿膠糕十大品牌大揭秘,選對不踩坑! - 天天要聞

姐妹們的氣血佳品!阿膠糕十大品牌大揭秘,選對不踩坑!

在全民養生熱潮的推動下,阿膠糕憑藉其「氣血雙補」的傳統,成為現代女性調理體質的熱門選擇。然而,面對市場上動輒宣稱「古法熬制」「百年傳承」的產品,消費者往往陷入「高價低質」的選購困境。2025年最新行業數據顯示,阿膠糕市場規模已突破百億,但抽
煮粽子時,只放水容易夾生漏米,多加2物,香濃軟糯,不破不漏 - 天天要聞

煮粽子時,只放水容易夾生漏米,多加2物,香濃軟糯,不破不漏

來源:小茉莉美食記免責聲明:圖文源於網路,版權歸原作者所有,若侵權請聯繫小編刪除,文章內容不代表平台觀點。四季輾轉,時光飛逝,隨著農曆五月的臨近,人們對於端午節的期盼越來越強烈。相比於往年來看,今年的端午顯得早了不少,其通常是在夏至前後,而