國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 韭菜的營養是很豐富的，它還有起陽草、壯陽草等別稱，它味道濃郁，可以補充身體所需的營養。今天，我要教大家用韭菜搭配胡蘿蔔和雞蛋，來做個好吃的早餐餅。這個餅子吃起來酥軟咸香，感興趣的朋友快跟著我做起來吧！
【韭菜胡蘿蔔早餐餅】
【基本材料】韭菜，胡蘿蔔，粉絲，雞蛋，食鹽，十三香，麵粉，食用油，白芝麻
【基本步驟】
1. 準備一把新鮮的韭菜，先放進清水中清洗乾淨，最好是用食鹽水來清洗。等把韭菜清洗乾淨，控一下水，然後整齊的放在案板上。取出菜刀，先把韭菜根部切掉一段不要，然後把剩下的韭菜全部切成碎丁。切好的韭菜碎丁裝進大碗中。
2.準備一根胡蘿蔔，先放進清水中用刷子清洗乾淨，控干水後，用削皮器把胡蘿蔔皮全部削掉。然後，把胡蘿蔔放在案板上，用菜刀把它的頭和尾切掉不要，接下來，先把它切成片，再切成絲，最後切成碎丁。切好的胡蘿蔔碎丁和韭菜放在一起。
3.取出一把粉絲，放進大碗中，準備一些開水倒進大碗里，用筷子攪動粉絲，讓它們完全浸入開水中。等泡在開水中的粉絲，變成白色了，粉絲就泡好了。將碗中的粉絲撈出來控一下水，放在案板上，用菜刀切成小段，也裝進韭菜碗中。
4.準備4個雞蛋，先放進水盆子里，還要給水中加入一點食鹽，用食鹽水清洗蛋殼。等蛋殼清洗乾淨了，就將雞蛋打進空碗中，用筷子將雞蛋順著一個放向進行攪拌，攪拌成均勻的雞蛋液，待用。
5.把雞蛋液倒進韭菜碗中，先用筷子將碗中的食材給攪拌均勻。再給碗中加入適量的食鹽，還要加入一點十三香，用筷子進行攪拌，要把調料給攪拌均勻。接著，舀出來50克的麵粉，放進碗中，再次用筷子給攪拌均勻。最後，攪拌成糊狀。
6.取出家裡的電餅鐺，一邊打開開關進行預熱，一邊用小刷子給鍋中刷上一層食用油。等鍋中的油熱起來了，將碗中的菜糊倒進鍋里，用小鏟子將碗中的菜糊全部撥進鍋里，並且把鍋中的菜糊整理平整。最後，給菜糊上面撒上一些白芝麻。
7. 蓋上鍋蓋，讓鍋中的菜糊在小火下烙3分鐘。時間了，打開鍋蓋，用鏟子將餅子給翻一面，然後繼續在小火下烙3分鐘。這次時間到，兩面就都烙熟了，可以關火了。全部大約6分鐘。
8.將烙熟的餅子放在案板上，稍微涼一下，就可以用菜刀將它給切成小塊了。美味的韭菜胡蘿蔔早餐餅就做好了，趕快端上桌和家人分享吧，讓美味的早餐餅開啟美好的一天呦！
【愛心小貼士】
1.韭菜的清洗最好能用食鹽水，能起到殺菌消毒的作用。
2.我們今天做的韭菜胡蘿蔔早餐餅在烙的時候，全程使用小火，要記住呀。
今天的韭菜胡蘿蔔早餐餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
