北京是我國的首都，匯聚了全國各地的各色美食，可以說在這裡只有你想不到的，絕沒有吃不到的。正所謂「不出北京，吃遍全國」。如要品嘗從南到北、從東到西的全國美食，最簡易的辦法就是到北京。而到北京要吃到最正宗的當地美食，當然非駐京辦莫屬。有人說吃駐京辦,只有零次和無數次,您屬於哪一種?
中國傳統的四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。後又加上浙菜、閩菜、徽菜、湘菜則被稱為「八大菜系」。川菜麻辣辛香，魯菜味濃咸香，淮揚菜風味清鮮，粵菜精細鮮活。
據不完全統計，駐京辦餐廳有80多家，涵蓋所有省份和一些地級市，真正能做到「身在北京，吃遍全國」。
龍爪樹賓館（新川辦餐廳）
新川辦餐廳隸屬於四川省人民政府駐北京辦事處，是一家集客房住宿、會議、餐飲和健身娛樂為一體並具有四川傳統特色的園林式四星級涉外場所，到處樹木林立，環境幽雅，院內綠草茵茵、建築古樸、裝潢典雅、水榭亭台、雕樑畫棟，良多趣味。
新川辦餐廳-四川龍爪樹賓館
位於北京市朝陽區小紅門龍爪樹路312號，毗鄰北京經濟技術開發區。地鐵10號線分鐘寺地鐵D口出,往前(南)走不到100米就可以看見四川駐京辦的大牌子。
回鍋肉，做回鍋肉的餐廳遍地都有，但用四川土豬藏香豬當食材的，新川辦餐廳排第一。每片豬肉都是超大一片，且薄厚均勻，大小一致，肥瘦相當。底盤都是紅油，但吃起來一點都不膩。藏香豬屬於低脂肪型豬種，或者說是瘦肉型豬種，皮薄，肉質鮮美豐腴。有時用蒜苗做配，有時候是小辣椒或洋蔥。
回鍋肉
辣子雞，是川菜中的翹楚，內容相當豐富：鴨血、午餐肉、百葉、大腸、魷魚、海參、魔芋、豆腐、豆芽……種類繁多，而且味道正宗。
辣子雞
水煮魚，堪稱川菜中的經典佳肴，魚片的薄厚是這道菜的關鍵：太薄夾不起來，太厚就不入味，這裡的薄厚則是剛剛好。可見，這裡的水煮魚做得絕對正宗，味道好得讓人連魚骨都想一併吞下。
水煮魚
