那些年香港歌壇的4大天王,大家都是耳熟能詳,每人有每個人的特色,那在當時的娛樂圈可真的是火得一塌糊塗,轉到酒圈的話,南方酒圈的4大天王,那肯定是「茅五劍郎」當仁不讓了。但是要是作為口糧酒的話,也是不太理想的,錢包也是真的支撐不住。而咱老百姓每天飯前飯後喝的酒,是「純糧」且「好喝不貴」就行了!沒有什麼其他的亂七八糟的。
那我們今天就來會一會南方白酒圈的4大「口糧王」,它們每個都好喝不貴,雖然有些名氣不大,但都是行家才懂的優質糧食佳釀,遇見千萬別錯過!
第一款:濃香口糧之王-尖庄
尖庄可是一款老牌白酒,屬於五糧液的嫡系,香型屬於濃香型,釀酒的工藝跟材料都跟五糧液差不多,是真正的大麴酒。
走的是中低端系列,所以在價格上是屬於比較親民的,開瓶之後酒香撲面而來,令人驚艷,入口綿柔香醇,回甘較快,而且下咽後不刺激,不辣喉。酒後不上頭、醒酒快,穩穩的濃香口糧之王了。
但是卻因為包裝,被很多人不懂酒的嫌棄,當做不知名的孬酒,但是真正的行家卻是悶著頭的往家成箱地搬,就足以證明這款酒的好壞了。
第二款:鳳香口糧之王-綠脖西鳳
說起綠脖西鳳,那可是鼎鼎大名。除了第三屆的時候,因為報錯了香型,產生了失誤,導致沒有入選,其他的幾屆全部入選了名酒的行列。
西鳳酒的獨特的釀酒工藝導致了其獨特的香型,這個香型的優點就是把清香型和濃香型二者之優點融為了一體,清而不淡,濃而不艷,所被世人稱讚。
入口甜潤、醇厚、香味自然協調、醇香十分典雅,只要喝過的就再也忘不掉了。
這款綠脖西鳳的銷量一直以來都非常不錯,性價比很高,而且口感也不錯,所以妥妥的是鳳香口糧之王了。
第三款:醬香口糧之王-風雲醬父 封藏
這是一款醬香型白酒,眾所周知,醬香酒的釀酒成本是非常高的,因為不僅要花費的時間更長,而且需要耗費的原料也是很多的,而這款酒的價格卻定在了百元檔上下,不得不說是醬香的口糧之王無疑了。
這款酒的釀酒人是李長壽先生,而他的父親則是醬香之父李興發。
李興發之前在擔任茅台廠長的時候為了解決茅台的酒質難題,經過堅持不懈的研究,最後發現了醬香酒的三大典型體,完美解決了茅台酒質的問題,自創了李氏勾調技藝,因此被稱為「醬香之父」「勾調大師」。
這款酒就是李長壽為了傳承李興發的釀酒技術才釀造的。甄選當地優質的紅纓子高粱作為釀酒原料,採用傳統的大麴坤沙工藝,1年釀製新酒,釀成的基酒放入陶壇窖藏5年。出酒之前還需加入12年李興發遺留的老酒進行勾調。
所以此酒一入口,便會感覺到明顯的窖香和醬香。細品之後還能品出花果香的複合香氣,細膩醇厚,回甘很快,後調能明顯感受到老酒+新酒完美的融合感,新酒的辛與老酒的醇,入口體驗感極佳。
第四款:兼香口糧之王-白雲邊
這款酒是來自湖北省,在當地可是備受酒友們喜愛的。雖然白雲邊不是兼香型的創始者,但是卻是目前口糧酒中比較有代表性的兼香型產品。
2021年,白雲邊的銷量達到了60多億,比20年前同比增長了20%,遙遙領先其他的兼香型口糧酒。
白雲邊釀酒的工藝也比較特殊,選擇的是高、中、低溫共同製作,釀出的酒聞起來有清香酒的味道,入口卻是濃香,諸味協調,但是落口之後,能感到淡淡的醬香,濃醬十分的協調,層次感做得很好。一口三香純糧釀造,雖然包裝有點簡單,但性價比的確很高。
你還知道哪些南方好的口糧酒呢?