進入7月份的建黨節後,將迎來「六月初六吃一寶,日子順利添財寶」,一寶指到底是啥?眼下快到六月六了,為什麼很多廣西人都不知道這是什麼民間習俗呢?
那我們從農村俗語說起:
也就是「六月六要吃閨女一刀肉」,再配上夏收的小麥包成雲吞,既有嘗新慶祝之意,又營養解饞,同時象徵元寶藏福、福氣滿滿。所以這「一寶」說的就是雲吞。
其實吧,也就是嘗嘗鮮罷了。
其中,所謂的雲吞不單單只有煮湯的雲吞,當然還有其他做法。
第一種:香辣雲吞
香辣雲吞比較適合愛吃辣的人,特別是能吃辣的地區(如雲貴川湖南等地),如果吃不了辣味,那就沒辦法啦!但可以吃別的胃口。製作方法和普通方法是一樣的。
第二種:番茄鮮蝦雲吞面
如果家裡有小孩子不愛吃飯的,或者沒胃口的,可以試試這道番茄鮮蝦雲吞面,既好吃又有營養。
第三種:抱蛋雲吞
什麼叫抱蛋呢?我也沒聽說過,但是,可以用鮮蝦9隻、雞蛋1個、涼白開水10克、食用油適當的量。製作方法,想必大家有家庭的都會刷著手機跟著學步驟。
第四種:甜蝦雲吞雞蛋羹
這種甜蝦雲吞雞蛋羹嘛,食材也很簡單,只不過用蒸的方式進行。蒸出來,小孩子也很愛吃,畢竟是比較的軟糯可口。會做飯的人必少不了的就是會調料,如果調料不足的話口味很腥很柴。
第五種:千里香雲吞
就是放著到處散發的千里香,所謂的千里香包括(十三香、白鬍椒、黑胡椒、雞精、香菜、蔥花等)
現在的廣西人(包括南貴柳等)以飯為主,麵食為輔,所以很少提及到雲吞這件事情。
而我從老輩人的口中得知,六月初六有天竺節、翻經節、姑姑節、小白龍探母、伏羊節等等。也就是《歲時廣記》中就記載:「國朝會要曰 :祥符四年正月,詔以六月六日天書再降日為天貺節,在京禁屠宰九日,詔諸路並禁」
還有《湖州府志》中記載:「初六為天光節,曝書畫、衣服、農家則曬蓑衣、褟袴、洗頭髮、滌梳具、食雲吞、浴貓狗」等。
因此,生活在廣西南寧的80後、90後一代更不知道這條農村俗語,如果是70後一代的農村老人估計會知道這這件事情的由來
也許,蒲廟或桂平一代可能過這個六月六節日,也就是殺雞鴨祭拜祖宗的意思。
而我們廣西人稱的「天竺節」其實,也就是唐代高僧玄奘從西天取佛經回國,過海時,經文被海水浸濕。
於六月初六將經文取出晒乾,然後此日變成吉利的日子,隨從皇宮內於此日為皇帝曬龍袍,以後又從宮中傳向民間,家家戶戶都於此日在大門前晒衣服,此舉成俗。
所以,很多民間故事,在這就不一一解說了,總之快到六月六時,不妨吃上一口雲吞作為日子順利添財寶吧!
對此,大家有知道這條俗語嗎?歡迎探討