珠江新城這店,只賣這2種鍋,卻穩居前三

2021年07月15日21:42:08 美食 1032


珠江新城這店,只賣這2種鍋,卻穩居前三 - 天天要聞

珠江新城這店

憑藉這2種鍋

一直穩坐榜單前三

吃它的人從外賣追到堂食


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為這鍋,獵德土豪都甘願排隊


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這家店的火鍋連獵德土豪都來排隊吃!這麼有魅力?也不過就是靠老闆親選的新鮮食材、別家吃不到的創意火鍋菜,征服土豪的口袋!




鍋底很豪橫,怪不得土豪愛

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鍋底都有足足7種可以選三鮮、羊肚菌湯、辣鹵鍋、番茄木瓜湯...各式鍋底相比其他火鍋店就有選頭和嘗頭,征服獵德土豪胃第一步從湯底開始!



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除了招牌辣鹵鍋,從成都來的紅油香料,辣度也可以調節,從四川人到廣東人都能滿足。


瑤柱+雞+鯊魚骨熬成的海鮮鍋,加入雲南羊肚菌的菌菇鍋、每天現熬的番茄木瓜湯,每一鍋都可以直接喝,比老廣的靚湯還靚!

這幾道,吃了就想推薦

- 塊塊嫩滑多汁,羊上腦 -

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這道羊上腦,從這優秀的大理石花紋就能看出來它的新鮮。而且一份很足量,我和朋友兩個食肉獸吃起來超級過癮!



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別看這肉厚實,但在辣鍋里涮上一涮,也是很快就熟了。吃起來嚼勁十足,柔嫩多汁。


- 食肉者都愛的膠原肥牛 -

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這盤膠原肥牛,肥瘦相間分布得很剛好,膠原蛋白帶來了豐富的脂香。而且不是合成肉,所以怎麼涮肉質都不會散。


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我吸足了辣鍋的香氣,入嘴後是濃郁的奶香和咸香,整個口感超有層次。當然老闆更建議在鮮鍋里涮,原汁原味,奶香更濃郁。

- 魚籽墨魚滑,每口都爆汁 -

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在別家吃不到的魚籽墨魚滑,味道讓我簡直難忘!純手工製作,要被師傅爆錘13000次才能上桌!來到慶宮不點一份不合適吧!


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墨魚滑和鮮湯鍋簡直是絕配!兩重鮮味在嘴裡迸發,能吃出的肉感和魚籽粒粒分明的顆粒感,還會有輕微爆汁的感覺,太驚喜!



- 爽爽脆脆,烏雞卷 -

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超大一片的烏雞卷再次好評好評!入嘴是足量的肉感還帶著小碎骨,是我喜歡的口感了!蘸上蒜蓉、小米辣、香油、蔥的經典搭配醬料,一盤要空啦!


- 在這才能吃到的貢菜蟹柳 -

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貢菜+蟹柳?這是什麼新新搭配,還是第①次吃!爽脆和鮮甜的口感結合在一起簡直妙啊,涮鮮湯鮮味更加,辣鍋一如既往優秀!而且這是老闆突發奇想的菜,這麼有創意和妙思,怪不得大家都愛!


- 鱘龍魚,肉中帶軟骨 -

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有一說一,雖然鱘龍魚看起來沒有那麼精緻,但是吃起來,真的誰也逃不過真香定律!滑嫩的魚肉還帶著軟骨,完全不腥,口感upup!


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這鍋人氣TOP3,從外賣追到堂食


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就因為客人對於火鍋里牛蛙的評價很好,老闆就決定在火鍋店裡做了一道新菜——泡椒牛蛙鍋


而且這個泡鍋也是超受好評,甚至有因為點蛙鍋的外賣而念念不忘跑來店裡吃的,魅力也太大了吧!




鯊魚骨和雞湯熬的湯底

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這湯底可是精華,鯊魚骨和雞湯熬的金黃色高湯,鍋端上來可以先盛上一碗,帶著鮮勁兒和泡椒的酸辣,這碗湯直接把我胃口打開!


泡椒口味,上頭神器

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四川來的泡椒是靈魂啦!一鍋端上,滿是泡椒香。聞著這香味,口水瘋狂分泌,肚子又多叫了幾聲,被這鍋勾起饞蟲了!




3斤蛙肉,吃過癮

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每一鍋起碼有3-4斤的蛙,簡直戳中我這個i蛙人士的命門!而且是現點現殺,都是鮮貨!蛙肉剛端上還要燜煮15分鐘才能更加入味,等待的過程中已經迫不及待了!



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一看就是只愛健身的「猛男」,滿腿肌肉!每塊蛙肉都嫩滑,筷子一下就把肉撥了下來。煮得很是入味,上頭的泡椒味讓我一塊又一塊根本停不下來~




配菜超入味,別放過

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鍋里還有超多配菜,娃娃菜、綠豆芽、老豆腐...連菜都超級入味,簡直下飯神器。怪不得圈了不少回頭客,從外賣追到堂食!




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小吃也不賴,拿來吧你!


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外焦里嫩、香軟糯口的小糍粑

火鍋就是要配它,巴適得很!



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來份餐後甜品繽紛千層糕

帶著賞心悅目的漸變色

抹茶+椰奶,又香又奶~



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啊啊啊啊我要為這碗綿綿冰尖叫

細膩的冰沙口感,入口即化

咸甜的奶蓋、紅豆、爆珠燕麥和椰子碎

建議老闆再去開家冰店!



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如果實在是裝不下食物了,那就來扎簡單的桂花酸梅湯,冰涼清爽,解辣又解膩~




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五星拉滿,穩居前三,只做口碑


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慶宮不是大火鍋牌子,也沒有任何品牌依附,不過就是因為老闆對於美食的熱愛而一路經營下來。老闆是海南人,所以部分食材和甜品的椰子也都來自海南。


開店時長不過短短几個月,評分接近五星,從口味到環境、從好評到服務排名也一直穩定地在前三徘徊



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對於服務也很用心,會細心詢問顧客的嗜辣程度。而且每桌的蘸料一桌一用、筷子一客一換...每桌還花高價裝上了無煙凈化器,根本不用擔心身上有很重的火鍋味!



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裝修風格簡約大方,養眼耐看的墨綠色。而且還有容納8-10人的包間,商務會談、朋友小聚、親朋聚餐...都很適合來這~



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= 慶宮·星牌火鍋 =

店鋪地址:

廣州市天河區海明路22號力迅上築140號二樓

營業時間:

11:30am-00:00pm

交通指引:

坐地鐵5號線潭村站A出口步行310m

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