煮开的水可以杀死里面所有细菌吗？

水和人的身体有很大的关系，自来水不能生喝，否则会引起细菌感染，严重的话会引起腹泻，严重的话会对身体的健康产生不好的影响，虽然热水可以去除一些细菌，但也会污染环境。

如果水被污染了，或者是二次供水系统不干净，很容易滋生细菌。很多成年人都会说，煮熟了就好了，但煮熟需要一定的时间，而耐高温的细菌根本不可能被杀死。抗热肠毒素：不耐高温，在60℃30 min内失去活性；不耐高温肠毒：高温稳定性好，20 min后不会被破坏。当二次供水出现淤积淤积、水塔长时间不清洗、水管老化、工艺不适应现状等，都会导致大肠杆菌的产生。

沸水只能杀灭大部分的细菌和病毒，其他有害的重金属、化学物质、杂质都不能清除。水是干净的，也是安全的，因为它可以在沸腾的时候，去除水中的有害氯。但可惜的是，在煮沸的过程中，由于温度太高，会导致“三卤甲烷”的生成，从而对身体造成更大的危害。

都说煮沸的水可以消毒，可那些死去的病菌又是怎么回事？是不是被我们给喝光了？高温下的细菌虽然死亡，但尸体还在，形成了一种“热原体”，一旦进入体内，就会引发疾病，对身体的吸收有害的水分。喝多了会引起头痛、低热、肠胃不适、关节炎等副作用。开水煮沸会产生重金属砷化物、亚硝酸盐等。

另外，热水不能重复煮沸，否则会生成一种叫做亚硝酸盐的物质。如果反复地将水加热，就会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐会将人体内的血红蛋白转化为亚硝酸基血红蛋白，从而导致红细胞无法输送氧气。因此，为了你的身体，请别把水煮得太多。