厨房里3种调料，导致中国人死亡率全球第一，专家：不能再这么吃

在一个再平常不过的深夜，城市的喧嚣渐渐沉寂，大部分人都沉浸在梦乡之中。然而，一阵尖锐的急救车鸣笛声，如同一把利刃，划破了这夜晚的宁静。急救车风驰电掣般驶向目的地，车上的医护人员表情严肃，眼神中透露出焦急，他们深知，每一秒都关乎着一个生命的存亡。 与此同时，在一所普通居民楼里，王女士心急如焚，她的哭声在楼道里回荡，那是一种绝望与无助的宣泄。“医生，快来救救我老公！” 她的声音颤抖着，带着哭腔，整个人几乎瘫倒在地。 被送上救护车的是王女士的爱人，他在浴室毫无征兆地突然倒地，昏迷不醒。当医护人员赶到时，他已经意识模糊，情况十分危急。在救护车上，医护人员迅速对他进行了初步检查，发现他左上肢血压飙升至 180/110mmHg，右上肢血压更是高得惊人，达到了 190/120mmHg。 急救车一路疾驰，终于抵达了医院急诊室。医生们早已严阵以待，一场与死神的较量就此展开。经过一系列全面而细致的检查，患者被确诊为急性脑梗。这一消息犹如一颗重磅炸弹，让王女士的世界瞬间崩塌。医生们全力抢救，各种仪器闪烁着冰冷的光芒，医护人员们争分夺秒，每一个动作都充满了紧张与专注。然而，尽管他们付出了巨大的努力，却还是没能从死神手中夺回患者的生命。看着病床上已经没有了生命迹象的丈夫，王女士悲痛欲绝，她的哭声刺痛了在场每一个人的心。 近年来，像这样因脑梗而引发的悲剧，在我们的生活中频频上演。越来越多的人被脑梗这个可怕的病魔所侵袭，它如同一个隐匿在黑暗中的杀手，时刻威胁着人们的生命健康。这背后的原因，实在是令人胆寒，也不得不引起我们每一个人的高度重视。 柳叶刀：中国人竟是脑梗高危体质！ 在过去的这些年里，因突发脑梗而导致的悲剧不断地冲击着人们的视野，让大家不禁心生疑问：为何脑梗的发病率越来越高，而且似乎对中国人 “情有独钟”？ 根据 2013 年卒中流行病学公布的全球脑梗发病率和死亡率排名统计，我国在这两项数据上都位居榜首。更令人惊讶的是，与欧美国家相比，中国人脑梗发病时间竟然整整早了 10 年。这就像是一个沉重的警钟，在我们耳边不断敲响。 2019 年，《柳叶刀》发表了一篇极具影响力的报告，对我国 34 个省份进行了深入研究，详细分析了 1990 - 2017 年近 30 年间居民的死亡原因。结果令人震惊，脑卒中赫然成为了最主要的致死因素。全球脑梗发生率中，中国占比高达 40% 。我国权威数据也显示，脑梗每年的发病人数超过 200 万，平均下来，几乎每 12 秒就会新增一个脑梗患者，而每 21 秒，就有一个鲜活的生命因为脑梗而消逝。 这一现象让很多人感到困惑，美国人的饮食习惯以高热量、高脂肪食物为主，肥胖问题也较为普遍，按常理来说，他们患脑梗的概率应该更高。然而，实际情况却恰恰相反，他们的脑梗率连中国的一半都不到。专家对此进行了深入分析，认为可能与以下几个因素密切相关： 人种差异：相关研究表明，和西方人种相比，中国人更容易患上颅内病变血管病，其中就包括脑梗。这种差异或许源于我们独特的基因结构和生理特征，使得我们在面对脑梗这个病魔时，显得更加脆弱。 三高人群众多：据统计，我国现存的三高人群数量庞大，占了总人口的四分之一，人数高达 3.5 亿，在全球发病病例中排名第一。而三高，即高血压、高血脂、高血糖，是脑梗死、脑出血、心肌梗死等恶性病变的首要诱因。就像一颗随时可能引爆的炸弹，三高人群的血管在长期的不良状态下，逐渐变得脆弱不堪，脑梗的风险也随之大幅增加。 国人睡眠质量堪忧：根据 2021 年居民睡眠数据报告统计，我国超 3 亿人存在睡眠障碍问题，50.41％的成年人饱受失眠困扰，54.62％的人出现入睡困难的情况。可别小瞧了睡眠问题，长期失眠会导致脑部局部缺血、缺氧，长此以往，脑梗的风险就会越来越高。大脑就像一台精密的仪器，需要充足的睡眠来进行自我修复和调整，一旦睡眠出现问题，就如同机器失去了保养，各种故障也就接踵而至。 专家特别提醒，预防脑梗，降低发病率是当务之急。上述提到的这些因素，都是脑梗的风险因素。如果你也存在三高问题，或者睡眠质量不佳，最好及时前往医院进行诊疗，积极控制病情，千万别让这些问题成为大脑 “崩溃” 的导火索。 厨房里的 3 种调料滥用或是脑梗 “帮凶” 在很多人的认知里，吃肥肉和脑梗之间似乎有着千丝万缕的联系，他们理所当然地认为，肥肉就是诱发脑梗的罪魁祸首。确实，肥肉中富含大量的脂肪和胆固醇，这些物质进入人体后，会导致血液中的坏胆固醇含量增加，进而增加动脉粥样硬化和血管堵塞的风险。然而，研究调查却发现，肥肉并非是诱发脑梗的主要原因。现实生活中，有不少平时滴肥肉不沾的人，最后也不幸患上了脑梗，这究竟是怎么一回事呢？专家经过研究发现，原因竟然和我们厨房里常见的三种调料有关。 糖：在我们的日常生活中，糖几乎无处不在，它给我们的食物带来了甜蜜的味道。然而，一旦糖分摄入过度，就会引发一系列健康问题。过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致脂肪囤积超标，让人逐渐发胖。更严重的是，它还会引发高血糖、高血脂，这些问题会直接损伤血管内皮，使得血管变得不再光滑，血液中的杂质更容易附着在血管壁上，从而增加血管堵塞的风险，脑梗的发生率也会随之升高。就拿平时我们喜欢喝的各种含糖饮料来说，看似美味可口，实则暗藏危机。一杯普通的可乐，可能就含有大量的糖分，长期饮用，无疑是在给脑梗的发生埋下隐患。 油：中国是一个美食大国，丰富多样的烹饪方式离不开油的参与。但你知道吗？我们在享受美食的同时，也可能因为油脂摄入过多而给身体带来危害。油脂摄入过量，不仅会增加患上三高的风险，还容易造成血管堵塞，成为脑梗发生的诱因之一。想象一下，我们的血管就像一条条高速公路，而过多的油脂就像是路上堆积的杂物，会阻碍血液的正常流通，时间一长，就可能引发严重的后果。在烹饪过程中，我们常常会使用大量的食用油，尤其是一些油炸食品，更是油脂的 “重灾区”。炸鸡、薯条等虽然美味，但为了我们的健康，还是应该尽量少吃。 盐：盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，它能让食物变得更加美味可口。但如果摄入盐量过多，就会给我们的身体带来麻烦。过量的盐会引起血压异常波动，随着钠含量在体内不断上升，血液的粘稠度也会增加，这就会影响血管的正常功能，加速血管堵塞的进程，大大增加脑梗的发生风险。很多人在做饭时，总是习惯性地多放一些盐，觉得这样才有味道。然而，他们却不知道，这种小小的习惯，可能会给身体带来巨大的危害。除了炒菜时加入的盐，我们还需要注意一些隐形盐的摄入，比如各种熟食、快餐以及一些调料中都含有大量的盐分。 如何防止脑梗 “偷袭”？ 2019 年，国家卫健委发布的《脑卒中人群筛查及综合干预技术方案》明确指出，40 岁以上人群需要定期进行脑卒中风险因素筛查。这是因为，临床医学研究表明，脑梗患者在发病情况上具有很多 “共性”。除了前面提到的三高问题，吸烟、超重或肥胖、缺乏运动、有脑卒中家族史、心房颤动疾病等因素，也都与脑梗的发生密切相关。所以，定期进行筛查，能够及时发现潜在的风险因素，为预防脑梗提供重要依据。 此外，引发脑梗的危险因素基本上都在可干预、可治疗和可控制的范围内。只要我们在日常生活中多加注意，做好以下几点，就能有效降低脑梗的发生风险，让这个可怕的病魔远离我们。 健康饮食：在饮食方面，我们要坚持低盐低钠饮食，每天盐的摄入量最好不要超过 5 克。这就需要我们在烹饪时严格控制盐的使用量，同时还要警惕那些隐形盐的摄入，比如熟食、快餐以及各种调料中含有的盐分。建议大家多吃一些高钾食物，像油菜、白菜、蘑菇、木耳、橘子、香蕉等，这些食物有助于降低血压，促进人体钠代谢，对我们的身体健康大有裨益。另外，多补充叶酸也可以在一定程度上预防脑卒中。叶酸可以从一些绿色蔬菜、豆类、全麦食品等食物中获取，我们可以在日常饮食中合理搭配，保证营养均衡。 坚持运动：适当的锻炼对我们的身体健康有着诸多好处。它不仅有利于增强心肺功能，让我们的心脏更加强劲有力，还能改善血液循环，确保大脑能够获得充足的供血和供氧。此外，多锻炼脚腕和小腿肌群，还可以有效改善腿部的静脉曲张问题。对于那些上班族来说，平时工作忙碌，没有太多时间去健身房锻炼，也可以利用工作之余的碎片化时间，做一些简单的脚尖运动，同样能够起到锻炼身体的效果。比如，在久坐之后，站起来踮踮脚尖，每次坚持几分钟，每天重复几次，长期坚持下来，就能给我们的身体带来意想不到的好处。 大脑是我们人体的 “司令部”，它的健康与否直接关系到我们的生活质量和生命安全。所以，日常的预防手段千万不能忽视。如果在生活中，你突然出现一侧肢体无力或麻木、头晕意识不清、口齿不清、面瘫或视力下降等问题，一定要提高警惕，这很可能是脑梗发出的危险信号，及时就医明确病因至关重要。只有我们时刻保持警惕，关注自己的身体健康，才能更好地预防脑梗，享受美好的生活。 （免责声明）文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。