为啥潮汕牛肉火锅在北方很难有市场？北方人：吃完太容易“生气”

火锅可以说是我国全民皆爱的一种美食，不过，在不同地区，大家所吃的火锅口味是不一样的，就比如说北京流行吃涮羊肉火锅，川渝地区流行吃麻辣火锅，云南流行吃菌菇火锅，而潮汕人民则喜欢吃牛肉火锅，不过，目前为止，麻辣火锅是最畅销的，全国各地都有它的立足之地，不论走到哪都能吃到麻辣火锅，但如果拿潮汕的牛肉火锅来说的话，市场就比较小了，也可能就只有在潮汕地区才有。

潮汕的牛肉火锅在广东的名气还是蛮大的，本地人都很爱吃它，但如果说把它搬到北方地区的话，保证生意会凉凉，过不了多久就会倒闭，反正潮汕牛肉火锅在北方是不可能会有市场的，北方人：吃完太容易生气！

潮汕地区的牛肉火锅其用料还算讲究，用到的牛肉也都是现切的，而且一家火锅店里，一天可能就得杀一头牛，这牛肉也是当天就会卖完的，就算卖不完，到第二天还是会杀新的，而且师傅会将牛肉上每个部位的肉都切成不一样的形状呈现出来，将其整齐的摆放上盘中，码得整整齐齐的，之后再端上桌给顾客。

潮汕火锅的牛肉是可以保证绝对新鲜的，而且吃牛肉火锅的汤底也全都是清汤，因为当地人就喜欢吃原滋原味的食材，清淡口味才符合他们，所以吃一顿牛肉火锅下来，你会发现汤底到最后都依旧很清澈，另外，吃牛肉火锅得配上广东特有的沙茶酱吃才行，这样味道才足够鲜。

可以说潮汕牛肉火锅就牛肉比较有特色而已，不同部位的牛肉都分得很清楚，但其他的就好像没什么了，在北方人眼中，这牛肉火锅从头到尾就这一个味道，对重口味的他们来说，这就是水煮牛肉而已，感觉吃着没意思，味觉上没有一点儿波动，再加上潮汕牛肉火锅的价格还特别贵，这就让北方人难以接受了，花了这么多钱，吃着一点都不痛快，简直太让人生气，还不如自己住牛肉吃更划算呢，所以，潮汕牛肉火锅想在北方发展是极其艰难的。