最近一段时间，我们已经讨论过椰子持续涨价的话题，但是却有朋友向我们提出了，虽然椰子在涨价，但是椰子水却在持续降价，甚至卷向了九块九，这到底是怎么回事？这种诡异的现象是怎么产生的？
一、椰子水卷向九块九？
据中国经营报的报道，十年前330毫升卖十四五元的椰子水，当下已经卷入“1升装不足10元”的价格混战中。
“我只能这么说，100%椰子水的生产成本比现在有些品牌的售价还贵。”在谈到国内椰子水赛道价格内卷时，崔永强（化名）告诉《中国经营报》记者。
他所在的公司，早在2014年就将国际知名椰子水品牌引入国内市场，并一度将该品牌发展成国内市占率第一。但其在2024年年底选择放弃这一赛道。用他的话说，“跟进者价格战太猛了，很多品牌都是不诚信经营。”
多位业内人士告诉记者，国内椰子水原料超过95%都是从东南亚进口。但上述地区椰子不断涨价，国内椰子水品牌却打起价格战，9块9一升的椰子水几乎很难覆盖成本价。
在某视频号直播间，东江牧场（100%）椰子水250ml 10盒/箱的券后价仅为13.9元起，单瓶仅需1.39元；在盒马平台，“100%椰子水1l×6”售价为55.8元，折合下来每升不足10元。
从2024年的七八月份，东南亚进口椰子价格出现缓慢上涨，一直持续到现在。当地预计会涨到今年的六七月份。
2023年，我国椰子水品牌只有32个，到了2025年已经超过50个。从主流品牌价格趋势看，在2023年之前，300—350ml的椰子水，售价在7—15元之间。但是，自2024年以来，等量椰子水的价格没有高于8元的。椰子水的市场价格趋于下调。
二、椰子涨价椰子水为啥却降价了？
当下，椰子水市场就呈现出一种奇特的景象：一边是椰子的价格不断攀升，另一边椰子水的价格却持续走低，甚至出现了 9 块 9 的低价产品，这种离奇的背离我们到底该怎么看？
首先，在当前的中国椰子水市场中，出现了一种看似矛盾的现象：一方面，由于气候变化和供应链问题，椰子的价格持续上涨；另一方面，市面上却出现了大量标价仅为9块9甚至更低的椰子水产品。这种现象实际上是市场进入了一个低质量价格内卷的状态。随着消费者健康意识的增强，对天然饮品的需求日益增长，越来越多的企业看到了椰子水市场的潜力，纷纷涌入。
其次，椰子水饮品价格的下降，并非出于成本降低或技术进步等正面因素，而是市场低质量价格内卷的直接结果。随着椰子水市场的不断升温，越来越多的企业涌入这一领域，试图分一杯羹。然而，由于市场竞争激烈，为了吸引消费者和抢占市场份额，这些企业不得不采取降价策略。降价策略虽然短期内能够吸引消费者，但长期来看却会导致市场严重内耗。一方面，低价竞争使得企业的利润空间被压缩，难以维持正常的生产和研发投入；另一方面，为了降低成本，一些企业不得不牺牲产品质量，使用劣质原料或简化生产工艺，从而进一步加剧了市场的混乱。
第三，在当前的市场环境下，椰子水企业之间的竞争已经演变成了拼家底的战争。由于市场内耗严重，企业难以通过正常的市场竞争手段获得优势，因此只能依靠自身的资金实力和抗风险能力来熬倒对手。对于那些资金实力雄厚、供应链稳定的企业来说，它们有能力在低价竞争中保持一定的利润空间，并继续投入研发和创新，以提升产品质量和品牌形象。然而，对于大多数中小企业来说，低价竞争却是一场灾难。它们往往难以承受长期的低价压力，最终只能被迫退出市场。
第四，任何一个产业，如果原料涨价而产品还在降价，都是难以长期持续的。对于椰子水产业来说更是如此。由于椰子水的原料主要依赖于进口，且受到气候条件和市场需求等多种因素的影响，原料价格波动较大。因此，如果企业无法在原料价格上涨的情况下保持产品价格的稳定或上涨，那么它们将面临巨大的经营压力。长期来看，低价竞争不仅无法为企业带来可持续的发展，反而会导致整个产业的恶性循环。一方面，低价竞争会迫使企业牺牲产品质量和研发投入，从而降低整个产业的技术水平和创新能力；另一方面，低价竞争还会损害消费者的利益，因为低价往往意味着低质或劣质产品。
因此，无论是哪个产业，只有企业保持在一个长期的可持续的发展状态中，才有可能真正实现更好的发展。对于椰子水企业而言，只有摆脱当前的价格战困境，才有可能实现可持续发展。
