刘大懒人/文
初一、十五许多人都会遵照习俗拜拜，逢年过节更是要准备丰盛的供品祭祖、酬神。准备供品时相信许多人都会被一些供品名称搞得一头雾水，像是三牲、四牲、五牲、小三牲等等……这些供品名称都是由不同的内容所组成，以下为大家整理。
三牲：通常是猪肉一大块、全鸡一只、鱼一条，祭神时准备半熟的三牲，拜祖先时则是准备全熟的三牲，这相当重要，须注意。摆放三牲的规则是：面对神明猪肉为中牲，左放鸡、右放鱼，且鸡头朝向神明。有些地方则习惯将鱼头朝向神明摆放，有些则相反，是将鱼尾朝向神明。
小三牲：将三牲简化，猪肉一小块、鸡蛋、花枝或鱿鱼。也可以看见以豆干取代鱼的小三牲组合，因豆干的台语发音和“官”一样，有期望做大官的吉祥寓意。一般会在犒将、消灾厄谢外方、祭五鬼、祭白虎煞、丧礼路祭时，使用小三牲。
四牲：猪肉一大块、全鸡一只、全鸭一只（也可用鸭蛋代替）、海鲜一种。
五牲：猪肉一大块、全鸡一只、全鸭或全鹅一只、鱼一条、猪肝一副或是鱿鱼一条。
大五牲：全猪、全羊、全鸡、全鸭、鱼一条。通常会出现大五牲一定是非常隆重的场合，像是酬神、建醮、拜玉帝等科仪。
菜碗：六样、十样或十二样的素菜，素菜通常都用在供奉观世音菩萨、释迦牟尼佛等神佛。也有荤素不拘的菜碗，那就是用来祭拜土地公、祖先等。菜碗内一定会有带壳鸭蛋、米糕豆、小花蛤跟白饭一碗。
五味碗：五个碗内装五道不一样的菜。
七味碗：七个碗内分装不同的糕点或是粿食。
四果：指的是四季的水果，不是指四个种类的水果，种类数量还是以单数为主较适合。
五斋：金针、木耳、冬粉、香菇、笋干。
五子：桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子。
供品文化根据当地风俗和习惯又存在许多差异，以上所列供品整理仅供参考。
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