为什么我婆婆的早餐那么好吃,款式还丰富,是有什么秘诀吗

2024年06月29日22:12:17 美食 1198

一、热汤面


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食材准备:面条。

调料:西红柿,盐,糖,生抽,蚝油,虾皮,紫菜,猪油,葱花,韭菜。

制作步骤如下图:


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1.碗里放入西红柿丁,加入盐,糖,生抽,蚝油,虾皮,紫菜,蚝油,葱花,韭菜备用。

2.起锅烧水,水开下入面条煮熟,调料碗里加入两勺煮面得汤,搅拌均与捞入面条就可以开吃了,一早起来就吃上这么一碗面真的别提多爽。

二、香煎萝卜饼


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食材准备:白萝卜,火腿肠,面粉。

调料:盐,葱花,面粉,生抽,黑胡椒粉。

制作步骤如下图:


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1.白萝卜洗净,去皮插丝,加入少许盐腌制一会出水份,加入清水洗掉盐份,挤干水分,加入提前切好的无淀粉火腿丁,葱花,3勺面粉,一勺生抽,适量黑胡椒粉搅拌均匀备用。

2.起锅刷油,把萝卜丝面糊团成饼,小火慢慢煎至一面金黄,再翻另一面煎至金黄,多翻面几次,直到面饼熟透就可以出锅开吃了。

三、家常炒粉


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食材准备:米粉,鸡蛋,包菜,肉末。

调料:盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,剁椒,小葱。

制作步骤如下:


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1.米粉提前泡软备用,包菜洗净切丝备用,调料碗里加入两勺生抽,适量盐,白糖,半勺老抽,一勺蚝油搅拌均匀备用。

2.起锅烧水,冷水下入提前泡软的米粉煮10分钟,煮熟的米粉捞出过凉水备用。

3.起锅烧油,油热下入两个鸡蛋炒熟,扒开一边,下入肉末炒熟,加入剁椒,蒜末,葱花炒香,再加入包菜丝炒熟,加入米粉。

4.倒入刚才调好的料汁,中火翻炒1分钟让米粉完全炒入味,撒上葱段,再翻炒10秒就可以出锅开吃了。

四、西葫芦虾仁蛋炒饭


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食材准备:西葫芦,虾仁,鸡蛋,米饭。

调料:盐,酱油。

制作步骤如下:


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1.西葫芦洗净插丝备用,旗鼓哦刷油,油热下入鸡蛋炒熟炒散盛出备用,锅里喷油,加入虾仁炒熟,加入西葫芦丝。

2.西葫芦丝炒软后,加入鸡蛋,倒入剩米饭,加入适量盐,酱油大火翻炒均匀至米饭粒粒分明就可以出锅开吃了。

五、番茄刀削面


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食材准备:刀削面,西红柿,鸡蛋。

调料:葱花,蒜末,青辣椒,生抽,盐,鸡精,老抽。

制作步骤如下:


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1.起锅刷油,油热下鸡蛋炒熟盛出备用,锅里加油,油热下入葱花,蒜末炒香,加入提前切好的西红柿块翻炒出汁,下青辣椒块翻炒。

2.加入一勺生抽,少许盐,鸡精,半勺老抽,翻炒均匀关火备用。

3.起锅烧水,水开下入但小面煮熟,捞出过凉水,过凉后捞出沥干水分放入炒好的番茄鸡蛋汁里,翻炒均匀就可以出锅开吃了。

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