陕西人请客爱喝什么酒?西凤不爱喝,这3款实惠口粮酒喝得真痛快

2022年10月17日13:16:11 美食 1163

如今市场上流行的几大白酒,几乎都是贵州、四川两地的白酒霸屏,山西的汾酒已经江淮地区的部分白酒占一小部分市场份额。

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无论是从酒量、产酒、名酒多个维度来看,大西北好像很少有人提及,尽管是大西北的枢纽“陕西”也很少有人提及。其实,陕西有一款酒是曾经的“明星”。

不过近几年在陕西有一种怪象:陕西人请客吃饭,西凤酒从来不上桌,3款实惠口粮酒却人人爱。

西凤酒咋了?西凤,陕西名酒,它的威名在上世纪全国知名,不过近十几年来西凤酒的名气一年不如一年。白酒界曾经举办过5次全国评酒会,茅台以五次全中的优异成绩拔得头筹,而紧随其后的就是陕西的西凤酒,以4次中国名酒享誉世界。

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西凤酒在外省其实名气并不大,如今连陕西人请客喝酒,选择也多种多样。在当地,陕西人请客吃饭,大多选择的是下面这三款实惠的口粮酒。

第一款:秦川大曲

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可能有些人对这个名字有点陌生,但提起双凤牌“西凤酒”是不是就熟悉了呢?秦川大曲就是这款酒更名后的作品。秦川大曲在陕西人心中的地位不一般,作为当地一款性价比很高的口粮酒,非常受当地人欢迎。

秦川大曲酿酒厂地理位置优越,常年气温温和,土地肥沃,甘甜的地下水给酿酒提供了超大的便利。该款秦川酒的原料是高粱为主,豌豆和大麦为辅料,原料经过“老五甄”工艺发酵蒸发,最终形成了具有陕秦特色的凤香型白酒。

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酒质清亮、酒香醇厚柔和,一口甘冽爽润,回味悠长是这款酒最大的特点。不过秦川酒最可惜的是好酒质走不出秦川大地。

第二款:太白酒

太白酒位于陕西的一个小县城“眉县”,这个地方的酿酒历史悠久,经考古发现,在六千年前,此地就有人工谷物酒,这给太白酒的创作提供了便利。

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这款酒跟重庆的一款酒经常重名,因此有些人分不清重庆的太白酒和陕西的太白酒。相比较来说,陕西的太白酒从酒质、口感到名气都稍胜一筹。这款酒的原料是优质的高粱加上甘甜的雪山融水,经过特殊的工艺酿造,形成了独特的凤香型风格白酒,入口醇正,落口甘甜爽净,尾味干净悠长,符合当地人的口味。

第三款:遵仁台

遵仁台是一款最近几年“大热”的酱香酒,酒厂建在酱香酒的核心产区茅台镇,这款酒背靠大酒厂生产,从酱酒原料到酿造工艺都跟茅台异曲同工。

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遵仁台的原料是酱酒核心产区最适合酿造酱酒的谷物“红缨子糯高粱”,有机小麦和茅台镇边赤河水的共同作用下,酒厂采用了大曲坤沙酒酿造工艺,全程165道工序,耗时“5+1”长达6年的时间酿造。

因此遵仁台酒的酒质突出,酱香正宗。不过遵仁台秉持良心酒企的原则,定位清晰,做老百姓喝得起的纯粮白酒,因此在全国酱粉心中遵仁台是一款良心的正宗酱酒品牌,不少人将这款酒当做口粮酒往家囤,陕西人亦是如此。

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好了以上就是今天的分享,不知道作为陕西人大家都喝过这几款酒吗?在当地的口碑咋样!

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