大家好，我是四季！秋天气候比较干燥，如果稍微不注意，很容易出现嗓子发痒等症状，尤其是年过50岁中老年人，本来体质就不是很好，更要在饮食方面多注意。
俗话说秋季是“养肝”黄金期，我们不能光是吃肉补营养，有2种蔬菜是天然养肝菜，隔三差五吃一次，营养又美味，胜过吃那些昂贵，实际没啥营养的保健品。
下面给大家介绍两道菜谱，建议中老年敞开肚皮吃，祛湿、养肝、暖胃，一起来看看吧！
一、杏鲍菇
推荐食谱：【凉拌杏鲍菇】
准备食材：杏鲍菇、黄瓜、小米椒、花生米、大蒜、香菜
具体做法：
第一步：准备2个杏鲍菇，放进盆里面，倒入自然水，再撒入食盐浸泡，洗净后拿刀切成厚片，放进蒸屉中，盖上盖子，把杏鲍菇蒸熟。
第二步：黄瓜洗净后切片，再改刀切成细丝；香菜切断或者切碎备用；小米椒切成小圈备用，不能吃辣的人，可以不放辣椒；再切点蒜末备用。
第三步：配料装入小碗里，加入白芝麻、辣椒面、胡椒粉；起锅烧油，下入花生米炒爆香，连同热油倒进碗里，加点食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀。
第四步：杏鲍菇蒸熟后，拿出来过一遍凉水，再徒手撕成小条，把黄瓜丝放进去，倒入调好的料汁，搅拌均匀就可以吃了，香辣开胃，劲道又美味，秋天吃相当下饭。
二、芹菜
推荐食谱：【凉拌芹菜叶】
准备食材：芹菜、木耳、小米椒、花生米、大蒜
具体做法：
第一步：准备一把芹菜，将叶子全部摘下来，放进盆里面，倒入自然水，再撒入少许食盐，轻轻搓洗几下，最好能洗上2次，芹菜叶才够干净，洗好后放旁边沥干水分。
第二步：准备适量干木耳，加入清水、白糖、白醋，浸泡10分钟，泡开后撒入食盐、面粉，轻轻搓洗几下，洗掉杂质和灰尘，再用清水洗上2次，同样放旁边沥干水分。
第三步：锅中水开后，加入食盐、食用油，将芹菜叶放进去焯水，捞出来过一遍凉水放碗里；木耳同样放进去焯水，再捞出来过一遍凉水，口感会更加爽脆，放在芹菜叶上方。
第四步：将做好的料汁倒进去（料汁做法跟上面的步骤一样，我就不多说了），接着用勺子搅拌均匀，装入盘子中就可以吃了，爽脆可口非常好吃，全家老人都适合吃。
结语：秋天气候干燥没啥胃口，不妨多吃以上两道凉拌菜，建议中老年人多吃，腿脚有劲，一口气爬七楼都不喘气，喜欢的朋友，就赶快动手试一试吧！
