年纪大了，建议少吃米饭面条，多吃4种“黄金豆”，身体更安康
在我们的生活中，主食是必不可少的，而且每个地区的主食，也是不一样的，比如说南方主要吃大米，米饭是餐桌上少不了的，北方主要以面条、馒头为主，你们家经常吃的，是什么呢？
年轻人的饮食，可能不太讲究，但是年纪大了之后，就得在饮食上多注意了，中老年人平时别只知道吃米饭面条了，多吃粗粮，多吃豆类，讲究荤素搭配，膳食均衡，才能摄入更全面的营养。建议大家，多吃4种“黄金豆”，身体更安康。
一、豌豆
【金玉满堂】
准备材料：
豌豆、玉米、火腿、胡萝卜、盐、白糖、鸡精
操作步骤：
豌豆剥出来，清洗干净，玉米剥成粒，胡萝卜和玉米分别切小块。锅里烧开水，来一勺盐，把豌豆、玉米、胡萝卜放进去，简单焯烫一下，捞出来。热锅倒油，将火腿爆香，接着加上豌豆、玉米、胡萝卜，翻炒至熟透后，加盐、白糖、鸡精调味，出锅。
二、黄豆
【红烧黄豆猪蹄】
准备材料：
猪蹄、黄豆、葱姜、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐
操作步骤：
1、黄豆得提前泡发，泡2个小时以上为宜，泡好之后将水分控干备用。再把猪蹄剁成小块，冷水下锅后煮到沸腾，把里面的沫子煮出来，捞出洗净备用。
2、锅里加油，倒入冰糖小火炒至融化，再把猪蹄倒进去，翻炒上色，接着加上葱姜、香叶、桂皮，炒出香味后开始倒水，没过猪蹄，加生抽、料酒、老抽调味，盖上盖子炖。大火煮开，转小火炖半个小时，然后倒入黄豆，再继续炖半个小时，加盐调味后出锅。
三、毛豆
【香辣水煮毛豆】
准备材料：
毛豆、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、盐、油
操作步骤：
毛豆倒入盐水里泡一会儿，搓洗一下，洗净控水，剪掉毛豆的两头。锅中倒入清水烧开后，把干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒倒进去，继续煮3分钟。接着加大量的盐，一点点油，放入毛豆开始煮，一定要开着盖子煮，烧开后中火煮10分钟，就可以了。
四、黑豆
【黑豆糯米饼】
准备材料：
黑豆80g、糯米粉200g、白糖40g、白芝麻适量
操作步骤：
洗净的黑豆，放入水中浸泡一夜，放在锅中煮或者蒸，熟透后取出，晾凉以后倒入料理机内，将其打成泥。将其和糯米粉、白糖混合，揉成面团后，分成剂子，团成小圆球，蘸上白芝麻，压成饼子。锅内刷一层薄油，把饼子放进去，煎到两面上色，鼓起来就可以了。
