其实在我们人类出生时，我们的一切都还没有完全发育，最早我们对于外界的感知也很少。但是是口腹之欲却会一种陪伴着我们，从还未完善身体一直到身体衰老时，我们的身体无时无刻都一直存在着的饥饿与干渴都会一直存在。
所以在最早的时候，对于食物和水源的渴望就一直铭刻在我们的身体里。我们的身体把对于这些的需求作为第一序列的主要所需，只有在完成充足摄入了这些资源之后，我们才会去追寻其他的地方。所以其实当人类能够做到让大部分个体能够做到不为这种情况而恐慌之后，人类这个物种真正成为文明种族。并且作为一个文明种族一样地去追求其他的并非饥饿这样的必要需求，而是比这种需求更加高的一种，追求自身的价值。
而在我们人类社会当中，宴席也因为有着同时满足大量的人的食物和饮水所需，因此在我们的社会环境里，宴席是一件大事。我们的文化也围绕着宴席发展出了很多衍生品。比如红白喜事的酒宴，以及各种在日常生活的比较重要的事情所筹备的宴会。当然在这些宴会里，我们也会遇到一些奇特的宴会，而且这些宴会上也会有一些奇怪的现象。乡村流水席之怪象，这道菜一上桌，客人纷纷起身离席，这是啥情况？
流水席为何物？
流水席就广泛存在于中国的乡村等地区，是乡村酒席里的一个特色，它的特点就是一切如流水一般，所以就因此得名。流水席的客人和菜品就像是如同流水一般，也不会去刻意的有时间点。客人只要到了凑成一桌就能坐上去吃席。一桌客人吃完，又会新上一桌酒菜，并且下一桌客人一凑满就可以继续开始吃，就像是一直在流动的水一样。
菜又是什么菜？
这道神奇的菜就是丸子汤，流水席之所以能够如流水一样，也在于厨师和主办方对于时间的把控，每桌客人吃席的速度会被他们控制在一个精确的时间点之内。这也是为了不让等待着的客人久等，所以这道菜品在端上去的时候，一般也就是这桌客人要吃完离开给下一桌客人挪位置的时候了。而丸子汤的丸子在音调和发音上和完结的“完”字相同。这也是一种委婉的暗示，就是这桌菜得要吃完了。这也体现出了我们民族在表达上含蓄的一个特点。
为什么要这么做呢？
其实很好理解，因为在农村，因为路程的问题，很多客人都是一批批来的，为了不让早来的客人久等，主人就会准备流水席。客人一到就先吃席，吃完这道酒席之后，再去主人家做客，这样既节省了时间，也不会到时候人满为患造成拥堵，体现了我们广大劳动人民的智慧。
流水席上菜如流水，人如流水，这酒液如流水一般。关于流水席上的酒的选择也是主人家需要上心的一个点，因为用太好的酒一般人没有这个条件，但是肯定也不能差，这个时候中端酒里面一些好喝的佳酿就是最适合这种场合的，就像是这两款。
第一款：国康1935
在中端酒里，这酒也是在推荐榜的前列，因为它价格不贵，百来块钱作用，十分适中，用在酒席上是刚刚好。而且此酒虽然是一款主打性价比，一款定位在中端市场的酒。但是它的来历却不凡。酿出此酒的陈兴希大师是在原茅台酒厂里担任过要职的，那就是前任副总工程师。不仅如此，老师也曾经在坐在酿酒界里的高级科研场所原茅台科研所里，担任过前所长继续把她的技术发扬光大。
作为一位匠人，打造出来的东西也蕴含着一颗匠心。此酒闻之就让人印象深刻，浓厚的酱香泛在它的酒液之上，让它闻起来更加高级，更加鲜明独特。这种质感还中和了这款酒的酒味，让它变得更加香醇，而且回味甘甜，口感也会变得更加绵软，能够做到这一点也不愧是酿酒名家了。
第二款：老白汾
酒席上的酒不止一种，毕竟人各有不同，口味也不可能相同，也有着对立。这款酒闻起来有着扑鼻的清香，沁人心脾。而且它喝下嘴的时候可以感受到其中清澈凛冽的口感，就像是攀登悬崖一般，给人新奇的感受。它喝起来也是纯净厚重，带着一丝回甘，确实是一款不错的好酒。
好了，这篇关于农村流水席的文章就分享到这里了，你吃过流水席吗？你又怎么看待这种酒席呢？不妨在评论区留下你的观点和见闻哦。
