导语：同样都是大米，看完南方的，再看北方的，真的差别这么大吗？
一提到大米，想必大家都很熟悉，不管是南方人还是北方人，家家户户都离不开它，特别是对于南方人来说，大米就是它们的主食，一碗米饭配几道可口的小菜，美味极了。而对于北方来说，东北大米深受大家的喜爱。
很多网友对于南方大米和北方大米也是众说纷纭，有说南方大米好吃的，有说北方大米好吃的，同样都是大米，南方大米和北方大米真的差别这么大吗？今天小编就带大家深入了解一下。
南方一般种植的都是籼米，因为南方的气候环境适用于这种水稻生长，生长周期较短，一年可以成熟2-3次，成熟后的大米纤细修长，白色透明，又被叫做长粒米。
淀粉含量较高，所以煮熟后的米饭粘性小，粒粒分明，口感也比较硬一点，有嚼劲，很有层次感，唇齿间皆是米香味，非常适合做炒饭或者是煲仔饭，这也是为什么很多广东饭店的米饭都是一粒一粒的，有点像魔芋米的感觉。
北方大米一般则是粳米，这种水稻适合于严寒地区。比如我们的东北，每年大米的产量可以说是数一数二了，而且大部分的好大米都是来自这里。生长周期比南方要长，一年只成熟一次。外形圆润饱满，质地也比南方大米也要硬一些，也被大家称为圆粒米。
淀粉含量高，煮出来的米饭软糯，粘性大，第二天再吃剩饭也不会回生，适合老人、小孩或者胃不太好的朋友，多用于煮粥。
这样看起来，北方大米和南方大米各有各的优点，无法作比较，还是看个人喜欢哪一种口感。下面就给大家介绍3款高品质的大米，总有一款是你喜欢的。
一、五常大米
五常大米产自五常市，这里环境气候绝佳，最主要的是所有的水稻都是种植在黑土地上的，这种土壤更为肥沃，产出的大米淀粉含量刚刚好，生长时间较长，这样可以让水稻积累更多的养分。
大米呈半透明状，看着就很诱人，做成米饭后口感相当好，米香十足，带有丝丝甜感，不愧是大米中的佼佼者。
但是你知道吗？每年我国五常大米的产量只有70万吨，但销量却有上千万吨。可想，这其中有多少大米是假的，那如何分辨五常大米真假呢？
1.看外观
五常大米整体较长，像一个小鹰嘴勾，这一特点还是比较明显的。
2.看包装
包装主要看两个标志LOGO和地理保护标识，五常大米的LOGO像一只大老鹰，而且还带有地理保护标识，如果没有这个标识的，则是假大米。
3.执行标号
每个品牌都是自己的执行标准号，五常大米也不例外，看到包装上有GB/T19266则说明是真大米。
4.官网
五常大米有自己的官网，也是唯一指定的，在那上面所有的信息都是透明化的，你买了大米后，可以看看这款大米产自哪里，然后再从官网上看看是否有这个田地，也可以进行分辨。
二、硒将军富硒大米
江西宜春，不仅风景宜人也是我们硒将军富硒大米的产地，这里不管是气候还是土地都非常适合种植水稻，而种植出的水稻具有自己的特色—-含硒量高。不仅土壤中含硒，连浇灌田地的泉水含硒量也颇高，成熟后的大米自然更有营养价值。
生长于山区当中，污染源小，再加上采用原生态种植方式，这里培育出了一代又一代的好大米，在当地十分受欢迎，很多外地旅游的也会买几袋回去，可见口感如何。
颗粒大小均匀，如玉一样雪白，没有杂质，馥香浓郁，不管是煮粥还是炒饭都是不错的选择。
三、福香大米
福香大米距今也有接近20年的历史了，每年的生产量比较高，而且可以长时间储存，就这两个特点满足了大部分人的需求。
从种植开始，就使用机械化生产的方式，产出的稻米晶莹透亮、颗粒饱满，蒸煮出来的米饭更是香气浓郁，口感独特，就算是不吃炒菜也可以一粒米都不剩！
最后再来给大家总结一下：如果你喜欢粒粒分明，有嚼劲口感的可以选择南方米，如果你喜欢软糯一些的，则可以选择北方米。作为我们主食之一的大米，一定要选择健康有品质的，这样才吃着放心。
