丰镇知名土特产

2022年07月03日07:32:10 美食 1704

九十年代,丰镇特曲在内蒙古很出名,内蒙的领导来丰镇都要喝丰镇特曲。我在2000年喝过一次,当时已稀缺,由于酒坛是当地企业生产,砂眼大,一瓶酒只剩半瓶。特曲是高度粮食酒,入口酒味浓烈,一股火从嗓子眼留入肚中,浑身沸腾。

1993年,“丰镇牌”特曲酒在“九三国际名酒博览会”上荣获金奖。

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铜火锅

当时的民族铜制品厂生产铜火锅,对改革开放初的人们来说,是个新鲜玩意儿。丰镇人背着铜火锅跨省过府,换回人们手中的国库券,富了好多人。

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丰镇黑

丰镇当地产一种黑如墨玉花岗岩,是装修的高档材料,当时,丰镇黑制作的茶几非常时兴。兴盛时期,丰镇有几百家石头厂,产品销往中东等国家。

丰镇月饼

丰镇月饼受西部地区人喜欢,源于传统制作方法和选料。选本地鲜榨胡麻油,这个很讲究,本地胡麻越来越少,掺和越来越严重。制作时使用上下两面火的传统土炉,上色匀称,色泽金黄。丰镇人看月饼做的好不好,一是看能不能“抓”起来,就是烤的长大了,二看月饼掰开是不是飞毛利刃,月饼做出来要有碴子。

现在,在保留传统工艺的基础上,对烤炉进行了改造,也开发了许多适合现代人的新产品。

要说丰镇月饼,还是要吃传统做法的。

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