您好，我是小朋！每天为你分享美食知识，做菜窍门！
每到夏天，我就特别喜欢做一些蒸菜。因为这蒸菜不会像炒菜那样油烟大，也不用长时候站在炉子前做。
夏天天气炎热，就算厨房里有油烟机，空调，如果做上一顿饭，也会汗流浃背。
最关键的是，蒸菜省时又省力。总的来讲优点很多，特别适合夏天。
另外，蒸菜还有一个好处就是健康。不会像炒菜那样需要放太多的油，吃起来不会油腻，减肥期间也可以放心吃。
我觉得夏天的饮食，就是水果多多，蔬菜多多，要吃得大满足，能让你由内而外的清爽。
今天我要教你做一道蒸菜，清蒸豆角
豆角的上市时间一般是六至八月，这个时候吃豆角，正是时令季节。
很多人都知道，吃时令蔬菜利于身体健康。每种蔬菜都具有它独特的食用功效，豆角也不例外。豆角营养丰富，多吃些对脾胃很好。
因为它是夏天食材，能在高温天气环境下生长，解暑的功效是比较突出的。所以豆角最适合夏天吃，能更好地调节人体因高温变化而带来的不舒适。
豆角是夏季中一种非常受欢迎的蔬菜，性平味甘，有着很高的营养价值。
同时，它也是一种很好的搭配食材，可以和很多其它食材一起搭配，做出不同美味的菜肴。
豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可凉拌或腌泡。豆角长而像管状，质脆而身软，常见的有白豆角和青豆角两种。
在买豆角时，一般以豆条粗细均匀，色泽鲜艳，透明有光泽，子粒饱满的为佳。
而有裂口，皮皱的，条过细，表皮有虫痕的豆角则不要购买。
【清蒸豆角】
食材:豆角，面粉，大蒜，香醋，芝麻油，酱油，鸡精，辣椒油
详细做法:
第一步，把豆角掐头去尾，摘洗干净，然后切成整齐的小段。
大蒜捣成泥，加入香醋，酱油，芝麻油，鸡精，辣椒油，做成蒜泥。
小窍门:蒜泥里面不用放盐了，否则会太咸。
第二步，把豆角放入盆中，加入适量面粉抓拌均匀。
小窍门 : 尽量让豆角全都裹住面粉，裹均匀。
第三步，豆角裹上面粉以后，放入蒸锅中，从开锅冒气开始算起，蒸制10分钟。
小窍门 : 蒸制的时候，用中火即可。
第四步，蒸制完以后，立刻取出装入盘中，蘸上蒜泥即可食用。
小窍门：蒸熟以后要尽快吃，趁热吃最香。
