【小白菜烩豆腐】
准备食材：准备200克左右新鲜的小白菜、一块老豆腐、适量蒜瓣、一小节生姜、少许干辣椒、适量食盐、少许鸡精、白糖、淀粉。
做法;
第一步：将小白菜菜叶撕开，放入清水中洗掉表面的泥垢，洗净后切成段备用，豆腐放入清水盆中，冲洗几下，然后切成大小均匀的豆腐片。小葱切成葱末，生姜切成姜片，干辣椒洗净后一起装盘备用。
第二步：热锅下油，油温八成热时，将豆腐放入锅中转小火慢煎，煎至豆腐块两面金黄后捞出控油备用。锅中留适量底油，将小白菜放入锅内，煎炒断生后捞出。
第三步：将锅清洗一下，大火烧干水分，倒入适量植物油，油热后倒入准备好的葱姜蒜和干辣椒，爆香后倒入豆腐和小白菜，翻炒片刻，锅中加入适量的食盐、少许白糖，少许鸡精翻炒入味后，再倒入适量的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后就可以出锅装盘食用了，一道好吃不腻又下饭的豆腐白菜就做好了，老人小孩都爱吃的家常美食。
【蒜蓉木耳菜】
准备食材：200克左右的新鲜木耳、一根红椒、适量蒜瓣、适量食盐、少许鸡精、一小勺芝麻油
做法：
第一步：准备200克左右的新鲜木耳菜，放入清水中清洗干净，然后撕开备用，蒜瓣拍碎后切成蒜末，准备好的红椒破开后，去除掉里面的红椒籽，然后再放入清水中，冲洗干净后切成块装盘备用。
第二步：起锅烧水，水烧开后将木耳倒入锅内，焯水断生后捞出，放入凉水中快速冷却，冷却后再捞出控干水分备用。
第三步：起锅烧油，油温八成热时，倒入准备好的香蒜末，爆香后倒入红椒和木耳，翻炒片刻，然后加入适量的食盐、少许鸡精、一小勺芝麻油、翻炒入味熟透后，就可以关火出锅装盘食用了。
【酸辣空心菜杆】
准备食材：300克左右的空心菜、一颗红椒、少许小米辣和野山椒、适量的蒜瓣、食盐、白糖、香醋、一小勺的蚝油。
做法：
第一步：将空心菜的菜叶摘除掉，可以留着后面煮菜叶稀饭用，不要浪费了，留下的菜梗我们放入清水中清洗干净，然后切成段备用，红椒洗净后，切成红椒丝用来后期配色使用，小米椒和野山椒切成丁，不喜欢辣的的朋友可以不用准备哦，大蒜切成蒜蓉备用。
第二步：热锅下油，油温八成热，倒入蒜末、辣椒丁爆香，然后将空心菜倒入锅内翻炒片刻后，锅中加入适量的食盐、蚝油、少许香醋，翻炒断生入味后就可以关火出锅装盘了，一道酸辣开胃、清脆爽口的爆炒空心菜就做好了，大人小孩都爱吃的家常菜。
【酸辣油菜心】
准备食材：200克左右的上海青、一小块猪肉、适量食盐、少许生抽、少许料酒、胡椒粉、一根大葱、少许小米辣和尖椒、白糖、辣椒油、芝麻油。
做法：
第一步：将准备好的上海青放入清水中，反复清洗干净，捞出沥干水分备用，再准备一小块猪瘦肉，洗净后切成肉丝，放入碗中，碗中加入少许一把清洗干净。猪肉一块，顶丝切成片，放入盆中。碗中加入少许食盐和胡椒粉、少许料酒去腥增香、少许老抽调色，然后用筷子快速搅拌均匀，最后碗中再加一小勺芝麻油，搅拌均匀，使其口感更加的滑嫩。
第二步：将大葱洗净后切成碎葱末， 大蒜拍碎剁成蒜蓉，小米辣丁一起装盘备用，尖椒切丁备用。
第三步：起锅烧水，锅中加入两小勺的食盐，大火将水烧开后，倒入清洗干净后的上海青，焯水断生后，捞出控干水分备用。
第四步：起锅烧油，油热后，将肉片倒入锅内，大火滑炒片刻，肉片炒至散开变色后，再将其捞出控油备用，锅中留适量底油，倒入葱蒜末和小米椒丁，爆炒出香味后，再将肉片倒入锅内，翻炒片刻，锅中加入适量的食盐、少许生抽、白糖提鲜、少许的香醋和老抽调色，再加入少许的鸡精和胡椒粉，大火翻炒片刻，倒入尖椒丁继续翻炒，至食材入味熟透后倒入少量的水淀粉，炒至汤汁浓稠后就可以出锅装盘上桌食用了。
【蒸胡萝卜叶】
准备食材：200克左右的新鲜胡萝卜叶、淀粉、鸡精、食盐、芝麻油。
做法：
第一步：将准备好的胡萝卜叶也处理一下，放入清水中冲洗干净，，把上面的叶子掐下来，放入盆中，加入清水淘洗干净控干水分，再用厨房吸油纸，擦掉表面的水分，使其干一点。
第二步：将萝卜叶放入一个干净的空盆中，然后均匀地撒上一层淀粉或者面粉，准备一个蒸锅，将水烧开后，把萝卜叶放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，然后将蒸熟的萝卜叶取出来。
第三步：将备好的蒜瓣拍碎后切成蒜蓉，倒入装有萝卜叶的盆中，盆中加入适量鸡精、食盐、少许芝麻香油，喜欢辣味的也可以加入适量的辣椒酱，用筷子搅拌均匀，就可以倒入盘中，上桌食用了。
【苋菜饼子】
准备食材：200克左右新鲜的苋菜，适量面粉、食盐、一根胡萝卜、三个鸡蛋、适量鸡精、芝麻香油、一小勺蚝油。
做法：
第一步：准备200克左右的新鲜苋菜，放入清水盆中，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，将苋菜倒入锅内，焯水断生后，捞出放入凉水中放凉冷却后，再次捞出控干水分备用
第二步：准备一个干净的空盆，盆内加入适量的面粉和食盐，然后倒温水用筷子搅拌成面絮状，最后倒入一点食用油，用手揉成面团放置十分钟左右。
第三步：准备馅料，取一个空碗，将备好的鸡蛋打入碗中，加入一点点的食盐，用筷子均匀的打散备用，胡萝卜洗净后剁成碎末，焯水后的苋菜也剁碎，和胡萝卜放在一起。
第四步：起锅烧油，油温八成热，将鸡蛋液倒入锅内，摊开煎熟后，再将鸡蛋饼捞出放凉，切成几刀，放入盆内，盆中倒入切好的苋菜末，加入适量的食盐、蚝油、芝麻油、鸡精，用筷子搅拌均匀备用。
第五步：将面团取出揉搓几分钟，然后拉成长条，切成大小均匀的面剂，再用擀面杖将其擀开，然后将菜馅包进去，再轻轻的按压成饼状。
第六步：全部包好以后，取出电饼铛，锅底刷上一层植物油避免粘锅，打开开关等锅热后，将苋菜饼放进去。饼上面也刷上一层的植物油。盖上锅盖加热，熟透后可以取出装盘食用了。
