新一股冷空气南下，厦门还会有雷阵雨“出没”么？最新预报出炉！未来几天…｜专属夏天的酸甜味道，它上市了！

近期

太阳公公持续“在岗"

小伙伴们洗晒得好不开心

12日

暖湿气流“重拳出击”

局部地区下起了雨

不过

随着新一股冷空气抵达厦门

新的一周开始

我市雨水渐歇，气温回落

雨神来去自如 

随着冷空气抵达鹭岛

预计13日

沿海风力会不断增强

同时会有中雨

并伴有雷电

未来7天

厦门都会在冷空气的控制下

气温总体不高

14-18日，最高气温在27-28℃

雨水天气暂时远离我们

但到了19日

雨水又将上线

在降水和冷空气影响下

最高气温略有下降

提醒大家关注最新预报

及时调整穿衣

“五月杨梅已满林，

初疑一颗值千金”

五六月份正是品尝杨梅的好时节

厦门市场里

杨梅已经上市

一颗颗紫得发黑的杨梅

酸甜可口

汁水充沛

很难让人不爱！

杨梅好看也好吃

但总是会遇到些小问题

比如“掉色”或者有“小虫子”

别担心

我们一起全面了解杨梅

之后再跟小伙伴分享

如何清洗杨梅能“驱虫”

做到放心炫杨梅

杨梅为什么掉色

清洗杨梅的过程中，杨梅或多或少会有掉色的现象，有些人会怀疑杨梅被染色了。

其实，杨梅掉色很正常，这是因为杨梅中含有丰富的花青素，属于一种水溶性色素，咱们清洗杨梅的时候，很容易将杨梅弄破，杨梅果肉细胞壁受损后花青素就会流到水里，导致水有了颜色。一般来说，越是成熟的杨梅，含有的花青素含量就越高，看起来颜色也越深。

图片来源：来自参考文献[4]

花青素具有抗氧化、抗炎、保护视力、预防癌症以及保护心血管健康等作用。大量流行病学实验表明，摄入富含花青素的膳食能够预防多种自由基介导的慢性疾病或并发症。

杨梅有虫不要怕

杨梅的果肉里经常会出现胖乎乎的小虫子，让很多人难以下嘴。

杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫，可以吃，无毒无害，还可以帮我们补充一丢丢蛋白质呢！果蝇幼虫体型很小，一般情况下很难被发现，被吃下肚很正常，雌性果蝇一般体长 2.5mm 左右，雄性体长较雌性要小，卵大约只有 0.5mm。

有的朋友可能比较担心：这虫子吃进肚子里会不会在体内继续活着到处爬呀？或者在人体寄生？

这点完全不用担心，根本不会！果蝇是一种不耐热的生物，生存的上限温度为 35~36℃，高于 36℃ 时间稍长即会死亡，我们人体正常体温都高于 36℃；并且咱们的胃里还有胃酸呢，果蝇真的受不了，就算不被热死，也会被胃酸消化掉。

如果实在觉得“恶心”，不想吃到虫子，我们可以用淡盐水浸泡 10~20 分钟，果蝇幼虫会自己出来。

如果你实在不想看到活着的果蝇，那可以把杨梅冷藏或者冷冻起来再吃。这是因为，果蝇生存的最适宜温度是 25℃，下限温度为 8~10℃，低于 5℃ 则处于休克状态，12~24 小时后便会被冻死，只不过它们再也不能自己出来了，都会死在杨梅里，可能会导致你吃的每一颗杨梅里都有更多的蛋白质。

杨梅如何贮藏？

买回来的杨梅，颜色、风味、质地很容易发生变化，这是因为杨梅外皮很容易破损，进而容易变质，再有，杨梅采摘以后呼吸作用仍然很强，代谢旺盛，营养成分损耗较快。

所以，合理贮藏杨梅很重要！低温冷藏保存能更好地维持杨梅果肉的品质，建议贮藏温度是 0~4℃。这个温度范围内能更好地降低杨梅水分、香味和营养成分的流失，也能抑制病原菌的生长，有效防止果实腐烂；还能降低杨梅的呼吸作用。最多能贮藏 7 天。

总结：

杨梅酸甜可口，趁着应季赶紧炫。补水、补钾、补维生素c，还能帮我们抗氧化，也许还能顺便补个“蛋白质”呢，别错过了呦！

微信编辑：陈微雯

责编：林军  钟华平

编审：张瑶

终审：陈文颂