陕西夏季美味小吃-凉鱼鱼

凉鱼鱼是真的鱼吗？

回答当然是No，No, No

那既然不是鱼

为什么叫它凉鱼鱼呢

因为它的形状像小鱼

而且吃到嘴里凉飕飕的感觉

因此而得名“凉鱼鱼”

那怎么做呢？食材都需要什么

听听慢慢给你道来

凉鱼鱼的食材主要是红薯淀粉

小时候家里都会大片大片的红薯

然后就开始做红薯淀粉和红薯粉条

那到底怎么做呢

第一步，准备一碗红薯淀粉

第二步，用盛红薯淀粉的碗准备六碗水

第三步，将淀粉和水倒入锅里

第四步，小火一直搅拌

第五步，小火继续搅拌，大约20-30分钟

第六步，关火。

第七步，给洗好的容器里盛上凉开水，取来漏勺，没有漏勺的，也可以像我这样取个篦子，将漏勺或篦子放在盛水的容器上面。

第八步，将凉粉倒在漏勺里，没有漏勺的，可以像我一样倒在篦子上，然后一边挤压，就会看到凉鱼鱼从孔里掉进了水里。

第九步，等待凉鱼鱼凉透

第十步，切一点提前准备好的韭菜、黄瓜丝，捣一点蒜末备用

第十一步，盛一碗凉鱼鱼，撒上切好的韭菜花，黄瓜丝和蒜末，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，再加一点点米醋。香喷喷凉丝丝的凉鱼鱼就做好啦!

你学会了吗？

赶快行动起来

为家人也做一碗清凉爽口的凉鱼鱼

和家人清凉一夏，一夏清凉