冠状动脉
我们都知道，心脏是人体的“发动机”，
而承担给心脏供血功能的血管在心脏的顶部环绕近一周，就像一顶王冠，所以被称为“冠状动脉”。
我们常说的冠心病（冠状动脉性心脏病的简称），是一种最常见的心脏病，是指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和（或）器质性病变，故又称缺血性心肌病。
良好的饮食习惯对防治冠心病是十分重要。《中国居民膳食指南》中的健康饮食金字塔概括了合理饮食的最基本要求。冠心病患者饮食除需严格遵从《中国居民膳食指南》的原则外，还应该在医生指导下制订饮食治疗的方案，并在治疗中根据病情的变化由医生帮助调整饮食治疗方案。
01 饮水
每日饮水不少于1200毫升(约6杯)
02 五谷类
处于金字塔第二层。要求吃得最多，应占到食物总量的一半以上。具体数量为每日250～400克(即半斤到8两)。最好多吃粗粮、加工精度低的米、面；
03 瓜果蔬菜类
处于金字塔的第三层。要求吃多些，具体数量为瓜菜类300～500克(即6两到1斤)，水果类200～400克(即4两到8两)；
04 肉、鱼虾、蛋类
处于金字塔的第四层。要求适量吃，具体数量为：肉类50～75克(即1两到1两半)，鱼虾类50～100克(即1两到2两)，蛋类25～50克(即半个到1个)；
05 奶品、豆、坚果类
处于金字塔的第五层。要求适量吃：奶品类每天300克(即6两)、大豆类及坚果30～50克(即将近1两)；
06 油、盐类
处于金字塔的塔尖层。要求少吃，具体量为油25～30克(半两左右)，盐6克。
如果感觉上述原则条目还是比较多，不好掌握，在饮食的安排上至少要牢记以下对控制冠心病最关键的几点要求：
1
做菜时少放盐 少吃盐对冠心病病人，尤其对血压偏高者很重要，世界卫生组织建议每日食盐不超过5克；
2
饭吃八分饱 少量多餐，尤其晚餐不要过饱，不可暴饮暴食；
3
少吃含脂肪、胆固醇高的食物 少食动物油脂及椰子油，以食植物油为主，严格限制吃肥肉、蛋黄、油炸食品、动物内脏和脑、鱼子、墨鱼、鱿鱼、蚌等；
4
多吃新鲜蔬菜、水果和薯类 尽量吃多种蔬菜，多吃营养价值高的深色蔬菜、十字花科蔬菜(如小白菜、菜心、大白菜、芥蓝、萝卜等)、菌藻类(如香菇、木耳、紫菜、海带等)、新鲜水果、薯类食物。
素材丨武汉科技大学附属天佑医院综合科
制作丨武汉科技大学附属天佑医院党委办公室
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