单位的司机老王一直都自诩是个美食家，在吃东西这方面有非常多的讲究。
但前段时间他去听了个健康论坛后，回来却变了个人，改掉了自己吃饭的很多习惯。
这让我们非常好奇，纷纷找到老王，问他这么做意义是什么？
老王喝了一口茶水，心有余悸的说道：“讲座的专家说咱们国家这几年胆囊癌之所以高发，都是因为4种吃饭的坏习惯所造成的，很不巧这几种习惯我都有。”
老王的话一下子就引起了大家的兴趣，纷纷打听这四种吃饭的坏习惯都是什么？
一、需要被重视的癌症
一提到癌症，很多人第一时间可能会想到肺癌、肝癌、胃癌这些患病人数众多的“癌症大户”。
但其实除了这几种常见的癌症外，近些年来肠道等消化系统的癌症患者正在逐年增多，让很多专业人士都有些为之侧目。
比如曾经不起眼的肠癌，现如今已经超过了肝癌和胃癌，成为了肺癌之后患者人数最多的一种癌症。
和肠癌一样，胆管部位出现的恶性肿瘤胆囊癌这几年也在持续性高发，新增患者人数和死亡病例都创造了历史新高。
根据2020年的全球癌症统计数据，我国胆囊癌的发病率为3.95/10万人，死亡率为2.95/10万人。
按照这个数字来推算，2010年前后我国胆囊癌患者的人数大概不到6000人。
2010年美国癌症中心的数据显示，胆囊癌的发病率跟年龄是有直接关系的。
胆囊癌20-49岁的发病率约为0.16/10万；50-64岁的发病率约为1.47/10万；65-74岁为4.91/10万，而75岁以上则为8.69/10万。
这么算下来，当时我国胆囊癌患者的人数是略低于世界平均水平的。
但2023年我国癌症报告上明确指出，我国患有胆囊癌的患者已经达到了5.6万人。
短短的十多年时间里面，胆囊癌患者的人数增加了将近十倍，这是一个非常可怖的数字。
由于胆囊癌这种疾病早期的时候症状非常不明显，特别容易出现误诊的情况，所以胆囊癌的致死率一直都很高。
2023年胆囊癌临床治疗指南上显示，胆囊癌位居消化系统恶性肿瘤第六位，术后患者5年生存率＜10%，中位生存时间＜1年。
之所以会这样，就是因为胆囊癌发病隐匿，很多患者确诊的时候已经到了晚期。
我国一直都是癌症大国，这两年胆囊癌患者的人数更是远超世界平均水平。
所以很多专业人士发出了呼吁，希望大家可以养成轻盐少油的饮食习惯，这样是更加有利于减少胆囊癌发病率的。
千万不要把这种呼吁当成耳旁风，临床研究发现，错误的饮食习惯是导致我国胆囊癌高发不可忽略的因素。
那么到底哪些不正确的饮食习惯会提高胆囊癌的发病风险呢？
二、要远离的四种饮食习惯
现实生活中有一些不正确的饮食习惯对胆囊的伤害非常大，是近些年来胆囊癌高发主要的“凶手”。
如果不想让胆囊癌的威胁笼罩在自己的头上，以下这四种错误的饮食习惯一定要及时的改正。
1.不吃早餐
随着智能手机的不断普及，很多上班族夜晚的睡眠时间越来越晚。
这就导致不少人每天的有效睡眠时间不足，早上起床非常的困难。
为了尽可能让自己多睡一会儿，一些人把吃早餐的时间放在了睡觉上。
觉得这样既可以省钱，还能够有效的控制体重，是一种很不错的选择，但其实这样的做法对身体百害而无一利。
不吃早餐空腹去上班工作，不但特别容易导致低血糖的情况出现，而且还会严重伤害到胆囊的健康。
胆汁可是人体很重要的消化物质，它在晚上的时候会大量的产生，并储存在胆囊和胆管中。
当我们早上起来吃早餐的时候，这些浓缩的胆汁就会随着食物一起被注入小肠当中，帮助消化食物里面的脂肪。
一旦早晨没有食物进入肠道，这些胆汁就无法正常排出。
长此以往，就特别容易造成胆结石的出现。
胆结石形成以后会让摩擦胆管，不但会给我们但来很大的痛苦，还会让胆囊出现久治不愈的炎症。
炎症情况无法得到及时的缓解，胆囊部位病变出现恶性肿瘤就在所难免。
2.钟爱高盐食物
自古以来养成的饮食习惯导致我们国家很多地方的人吃饭都偏咸，这种饮食习惯对胆囊的伤害也是比较大的。
近些年来不少研究机构都发现，高盐的饮食会促进细胞分泌肿瘤坏死因子和促炎因子白细胞介素—6。
这两种物质都会大大提升细胞和组织恶性病变的概率，导致我们的身体增加患癌的风险。
所以日常生活中我们的一日三餐要尽可能的清淡，最好别从食物中摄入过量的盐分。
这样既有利于胆囊的健康，还有助于平缓血压，减缓三高等慢性疾病出现的时间。
3.饮食比较油腻
脂肪是一种比较难消化的物质，长期过量的摄入，不但容易导致我们的身体快速的发胖，还会引发体内很多炎症的出现。
医疗界人士早就发现，体内细胞和组织癌变的一个主要诱因就是炎症的反复出现。
而且脂肪想要被消化，胆汁的分泌是必不可少的。
一旦长期大量的摄入脂肪，就会让胆囊超负荷的运作，这种情况对胆囊的伤害也是很大的。
所以远离高脂肪的食物，是保护胆囊健康的一个重要手段。
4.营养输入不均衡
任何事情都不能走极端，饮食也是一样。
有些人觉得保持清淡的饮食就是长期吃素，所以他们日常生活中很少摄入肉食。
这种饮食习惯看上去似乎比较健康，但其实长此以往对胆囊是没有什么好处的。
毕竟胆汁的主要作用就是消化食物中的脂肪，一旦长期不摄入脂肪，胆汁就无法正常的被消耗。
当胆汁长时间滞留在胆管里面的时候，胆结石的出现就在所难免。
每一次胆结石的出现，对胆囊都是的一种不可逆伤害，会大大增加胆囊病变的风险。
所以我们日常是要保持清淡的饮食，但最好别长期吃素，清淡的饮食习惯也要适当的摄入优质蛋白质和脂肪来补充身体所需。
三、正确的预防手段
中医讲究“治未病”，不管什么疾病，提前预防都是最好的一种治疗手段。
胆囊方面的疾病也是不例外的，日常生活中只要我们做好以下几点，就可以有效预防胆囊癌的出现。
1.控制体重
体重增加肯定就是体内的脂肪含量超标了，这种情况下胆囊就会被迫的超负荷运作，分泌更多的胆汁来消化多余的脂肪。
胆囊本身就不是肝脏这种抗压能力比较强的器官，长期得不到充足的休息，非常容易导致其内部出现病变。
一旦这种病变朝着恶性方向发展的时候，胆囊癌就会悄悄的出现。
因此我们一定要适当的控制自己的体重，绝对不能过胖。
2.远离烟酒
远离烟酒不但可以有效降低肺癌和肝癌出现的风险，对胆囊癌的预防也是有正面帮助的。
这是因为临床研究发现，尼古丁、焦油、酒精这些物质，对我们体内组织和器官的伤害非常严重。
长期抽烟喝酒的人，体内细胞和组织的活性会逐渐的降低，癌变的风险会大大的增加。
3.坚持锻炼
几乎所有的癌症都是一种“欺软怕硬”的恶性疾病，身体素质好的人，患上癌症的可能性要更加的低。
所以平时我们一定要养成坚持锻炼身体的好习惯。
身体素质变强以后，不但能够有效的免疫疾病的困扰，还能够让我们的生活质量更高。
对体重超标的人来说，坚持锻炼更是必不可少的事情。
因为我们通过运动大量消耗掉体内脂肪的过程，就是帮胆囊有效减负的过程。
4.定期检查
胆囊癌的隐蔽性很高，前期的时候很难被发现，这也是它致死率高的一个主要原因。
因此日常我们一定要养成定期检查身体的好习惯。
这样既能够有效的发现疾病，及时的治疗，还能够让我们随时了解自身的健康情况。
家族里面有胆囊癌发病史的人，尤其要在这方面多注意。
胆囊癌可是具有一定家族遗传性的，很多时候直系亲属当中有胆囊癌患者的，后代患有胆囊癌的风险要比其他人更高。
结语
这些年我们国家的癌症患者正在不断的增加，为此很多人都抱怨环境不好，食品安全监管不到位等一系列问题。
但其实很多时候癌症都是我们自己控制不住嘴吃出来的。
为了彻底杜绝这种情况，专业人士正在不断呼吁“吃出健康”的养生理念。
想要“吃出健康”，一些错误的饮食习惯就必须及时改掉。
只有这样，胆囊癌等一些列的恶性疾病才能真正远离我们的生活。
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参考资料：
《中国胆囊癌高发，元凶已找到！警醒：这5大不良饮食习惯，速改！》2024-11-08钟医师科普驿站
肿瘤的真相与误区·2025-04-06《中国胆囊癌高发，罪魁祸首被揪出！提醒：有两种吃饭习惯，尽早改》
39健康网·2024-06-17《中国胆囊癌高发，罪魁祸首被揪出！提醒：有3种吃饭习惯，趁早改》
