四川这个天然的酿酒池，大大小小的酒厂不计其数，很多地方的人都是生长在酒厂旁边，这里不知道培养出了多少老酒鬼。
这不来自宜宾的王大爷，今年已经60了，在酒厂干了大半辈子，每天晚饭时，不喝2口酒就浑身不自在，还整天念叨“吃饭喝两口，活到99”。
起初家人都担心他的身体，毕竟年纪大了，但每年的体检报告也都没什么问题，也就没有再说什么，毕竟已经和酒打交道几十年了。每逢有人问他，怎么他喝酒就没什么事，王大爷都会笑呵呵地道出他的“2口酒”秘诀。
第一口：“粮食酒”
此两口酒，并不是字面意思上的两口，第一层含义就是要喝粮食酿造的白酒。市面上许多酒精酒，含有太多的添加剂，喝后人体不能很好地代谢出去，伤害很大。
而粮食酒都是以高粱，大米等农作物为原料，经过高温发酵，蒸馏而出的，再经过窖藏存放，酒体里面很多的有害物质都被挥发掉了。王大爷常年在酒厂工作，对酒的生产已经熟记于心，便知道喝粮食酒的重要。
第二口：“少饮酒”
这第二口酒，就真的是字面意思的两口了。不管吃什么饭，家里来多少人，王大爷也坚决不多喝。吃饭前一小口，等饭吃得差不多了，再饮一小口，随着白酒的下肚，一天的疲惫也仿佛得到释放。
这一点就是许多人都无法做到的，老祖宗自古以来都提倡中庸之道，凡事都有个度，喝酒也是一样。一些酒友饮酒总是爱贪杯，一次两次无可厚非，但频繁的多喝酒，会导致身体无法分解。
“酒是粮食精，越喝越年轻”，这句话也不无道理，但不是适用于每个人，人一上了年纪，身体机能都慢慢衰减，饮酒方面还是要多多注意，一定要选择纯粮食酿造的酒。
怎么判断是不是粮食酒呢？
第一、要看原料表
原料表中，如果只有水和粮食，那就是纯粮酿造的，这里面的水是制曲时所添加的，有助于发酵，并不是往成酒里面兑水。
第二、要看执行标准
在执行标准一栏，会有一串数字，要挑选GB/TB20822以外的酒，这个执行标准就是酒精勾兑酒。
只要学会这两点，基本上就能挑选到纯粮酒，但同为粮食酒，不同的品牌，不同的等次，口感上就会有很大的差异，有些酒友就是明明选的是粮食酒，但口感却不怎么好。今天笔者就给大家推荐2款，是不少老酒友公认的纯粮佳酿，看看你喝过没。
风云酱父 封藏酒
这款酒是酱香世家子弟李长寿所酿造，其父正是茅台厂长李兴发，真正的匠心传承。
李兴发在担任茅台厂长期间，就曾发现酱香酒的三大典型体，解决了茅台酒酒质不稳的难题，奠定了酱酒的酿造基础。
如今李长寿传承其父的酿造技艺，严格采用12987古法工艺，所酿之酒需5年窖藏，加12年传世老酒，精心勾调而成，滴滴都是精品。
此酒酒体微黄，酒花绵密，入口具有浓郁的酱香风味，中段的花果香，后段的老酒陈香，一层一层地迸发开来，层次感非常的丰富，下咽没有辛辣感，饮后喉舌生香。
张弓酒
“东南西北中，好酒在张弓”，张弓酒开创了低度酒的先河，凭借这一旷世产品，一举拿下中国名酒的名号，引得不少大的酒厂都来学习。
张弓酒产自河南宁陵，这里正是优质小麦的生产基地，为酿造提供了上等的原料支持。创新的酿造技艺，开发出了低度酒，这在当时可是新鲜玩意，再加上相声大师马季的宣传，此酒瞬间火爆全国。而后推出的52°浓香型白酒，也是深受广大酒友的喜爱，是不少老酒友记忆中的味道。
此酒入口绵甜，醇厚柔和，在口中香味比较协调，下面绵柔不刺激，爽滑没有杂味，口感纯净，回味悠长。
