俗话说，物以“硒”为贵，凡是和“硒”搭上边儿的东西，一般价格都十分昂贵，在人体所需的各种营养中，硒元素是近年来，被广泛流传的一种矿物质营养素，有些商家以此为宣传点，开出了很多补硒的保健品，富硒的食品，号称补硒，能解决多种健康问题。
现在也有很多中老年朋友，都在吃各种富含硒元素的食物，以此来补充身体中的硒元素，但是硒元素真正作用是什么？每天需补充多少？通过正常的饮食可以补充吗？这些问题很少有人去关注，下面我们一起针对这几个问题来了解一下。
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首先了解一下，什么是硒元素及有对身体有哪些好处？
硒元素指化学符号为Se的非金属元素，是人体的一种微量元素，属于非金属元素之一，在人体内肝脏中硒含量最高研究表明，多数肝病患者体内缺硒硒元素，作为非特异性免疫系统激活剂，促进免疫系统发挥作用，保护肝细胞抵御乙肝病毒等。
此外，硒元素具有抗氧化，清除眼组织自由基的作用，缺硒可能造成白内障，夜盲症等疾病，硒元素可调节甲状腺激素的分泌，硒元素为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，具有抑制胰岛B细胞破坏的作用。
硒元素作用于人体时，具有一定的抗氧化，调节维生素的吸收与利用，促进毒素排出，调节生育功能、提高免疫力等作用。
1、抗氧化，调节维生素的吸收与利用：硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成部分之一，谷胱甘肽过氧化酶能够抵抗自由基，达到抗氧化抗衰老的效果，同样硒可以起到一定的调节人体维生素的吸收与利用的功能。
2、促进毒素排出，调节生育功能： 硒属于带负电荷的非金属离子，可结合人体内存在的带正电荷的有害金属离子，达到解毒排毒的功效。
3、硒具有促进生殖器官和性腺发育的作用，具有一定的调节生育功能的效果。
4、提高免疫力：硒元素能激活DNA修补酶，酶可以刺激人体产生免疫球蛋白，抗体、提高原噬细胞的活力，提高免疫力。
5、提高红细胞血氧能力：硒可以保护红细胞，防止红细胞里面的血红蛋白被氧化，增强血氧能力，维持细胞的正常功能。
6、癌性肿瘤的预防：硒能抑制多种潜在的致癌物质，还能杀伤癌细胞，降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。
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老年人补硒除了防癌还有4方面益处！多吃哪类食物，可补充硒元素
1、预防心血管疾病、克山病：硒具有强烈的抗氧化作用，能防止因脂质过氧化物堆积，而引起的心肌细胞损害，对心肌有保护作用，并能促进损伤心肌的修复和再生，缺硒地区高血压、心脏病和冠心病的死亡率，比富硒地区高三倍。
还发现风湿性心脏病，脑血栓和动脉粥样硬化等病的死亡率，在高硒地区也明显低于低硒地区，克山病是一种原因不明的，以心肌坏死为主的地方病，在低硒地区发病率相当高，克山病的基本发病因素是缺硒，补硒可预防克山病的发生。
2、保护肝脏：硒可作为一种抗肝坏死保护因子，硒缺乏时肝硒储量下降，肝代谢功能紊乱，致使肝脏过氧化物损害及坏死，给予适当的硒对慢性肝炎治疗有所帮助、
3、预防糖尿病：糖尿病病人由于血液中硒的浓度明显低于健康人，从而使自由基清除受阻、胰腺萎缩，胰腺细胞功能障碍，胰岛素分泌减少，糖耐量异常而导致糖尿病发生，硒具有几种胰岛素样作用，因而硒对糖尿病及其并发症的治疗，及预防有一定意义。
4、缓解哮喘疾病：脂质过氧化物所产生的代谢产物，对支气管平滑肌的影响是哮喘的发病机制之一，可引起支气管平滑肌粘膜水肿，并对支气管平滑肌产生强烈的收缩作用，造成气道狭窄，而含硒酶谷胱过氧化物酶因有抑制脂质过氧化物的功能。
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多吃哪类食物，可补充硒元素？
1、海鲜类食物：海鲜类食物中的硒元素含量普遍要远高于农作物和禽畜类，尤其是鱿鱼，海参，墨鱼、蛏子 ，牡蛎，扇贝，虾米，海蟹，海鱼等动物性海鲜，其硒元素含量普遍要高于50微克/100克，经常吃海鲜类食物可预防硒元素缺乏。
2、富含硒元素的食物：除了海鲜之外，很多天然食物本身含有比较丰富的硒元素，比如魔芋，松茸，花豆，猪肾，牛肾，羊肾，鸭肝，河蟹等，含锌量普遍在50微克/100克以上，动物性食物中的硒元素含量，普遍要比植物性食物高一些，尤其是动物内脏和蛋类。
3、专门培育的富硒食品：对于很多人来说，最简单的补硒方法，就是采购市场上专门培育的富硒食品，富硒食品大多是在富含硒元素的土壤中生长的农作物，或者用富硒饲料来喂养的禽、畜、肉、蛋制品等，比如富硒米，富硒玉米，富硒小麦，富硒花生，富硒大豆，富硒土豆，富硒茶叶，富硒鸡蛋等。
4、补硒保健品：如果真的缺硒严重，需要一些专门的补硒制剂，就需在医生指导下使用蛋白硒、硒麦芽粉、酵母硒、善存片、锌硒宝、硒维康、富硒奶粉等补硒药品或保健品，有机硒的安全性和利用率都要比无机硒高，更适合用来补硒。
