【来源：湖南省胸科医院】
杨梅是一种杨梅科常绿乔木植物，又称白蒂梅、圣生梅、树梅。因其形似水杨子，味似梅子因而得名杨梅。杨梅是我国特有的一种水果，多分布在江浙、湖南、云南、福建一带。杨梅素有“初疑一颗值千金”的美称，因其色泽鲜艳、味道酸甜适口、高营养价值而受到众多食客的追捧。
目前，正是一年中杨梅大量上市的时节，在我们尽情享受这道夏日美食之前，不妨先来对杨梅做个初步的了解。
杨梅的营养和功效
营养价值丰富
杨梅味道可口，其营养价值也同样不可小觑。100克杨梅的热量在30卡路里左右，碳水化合物6.7克，蛋白质0.8克，脂肪仅有0.2克。同时， 100克杨梅中还含有9毫克的维生素C，10毫克的镁和149毫克的钾。
杨梅的功效
祛暑生津
夏天中出汗多，能量消耗大，杨梅中的高维生素C含量对于身体恢复、解暑都有着不错的功效。另外，杨梅中的果酸既能开胃生津，还能阻止体内糖向脂肪转化，减肥人士可以在夏日无负担的吃些杨梅来解暑。
有利于心血管健康
杨梅中含有丰富的钾元素，而钾元素已被证明对维持心脏功能、参与新陈代谢以及降血压等方面功效突出，所以，适量的吃些杨梅有利于心血管健康。
促进消化
杨梅的果肉还有不少的不溶性膳食纤维，能够有效的促进肠道蠕动，从而帮助食物的消化。如果有大便不畅的人群可以食用一些杨梅来促进排便。
关于吃杨梅的一些误区
糖尿病人不能吃杨梅
杨梅中的含糖量不算高，还含有对血糖有益的多酚、有机酸。所以，需要控制血糖或是糖尿病人也可以吃杨梅，但一天的量不要超过半斤。
吃杨梅可以止泻
杨梅中含有不溶性膳食纤维，吃多了杨梅不仅不能止泻还会造成拉肚子。
杨梅营养丰富，大家都可以随意的吃
杨梅中有较高的果酸，大量进食后会损坏我们的牙齿，所以有龋齿的朋友吃完后最好及时漱口。另外，杨梅中的有机酸会促进胃酸分泌，容易反酸、胃肠道不太好的人不宜食用。
吞杨梅核可以清肠
有些老一辈的人认为吞食杨梅核有清肠的功效，其实这根本没有什么科学依据，甚至还有造成肠梗阻的危险。
如何清洗杨梅？
现在很多人一谈到杨梅就会想到杨梅的小白虫，从而对杨梅产生了抵触心理。但因此错过了杨梅的美味，那可真的是一大损失。
杨梅里的小白虫从虫卵成长到幼虫都发生在杨梅的果实中，基本未接触到其它细菌。另外，小白虫生存的温度上限是35~36摄氏度，高于36摄氏度时间稍长便会死亡。在我们正常人体温中（36.3~37.2摄氏度）根本存活不久，即便活着到了胃里也会在半个小时内被胃酸杀死变成一团碎渣直接被消化。所以，杨梅里的小白虫是可以放心食用的。
如果一些食客仍对杨梅里的小幼虫有心理阴影，可以在吃之前用盐水泡上10分钟左右，这样小白虫会自己从杨梅里钻出来，再用干净的水冲洗便可大胆放心的吃了。除此之外，杨梅不易保存，最好放入冰箱或冰袋保存，在吃之前一定要挑选出坏果，以免引起腹泻。
提 醒
杨梅的营养价值价高，对身体有一定的好处，但凡事有度，“好果勿贪嘴”。在我们尽情享受这一份大自然的馈赠时也不要过于放纵，一定要适量食用，以免造成身体的负担。
作者：曹涵涓
责编：杨正强
审核：唐雄略
出品：湖南省胸科医院
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