毫无疑问，士林夜市是台北最繁华的夜市。它巨大，忙碌，人满为患，每个晚上都挤满了人，而街边小吃的味道和体验也同样令人满意。
1. 炸鱼丸
鱼丸质地很好，海绵状，带有咸味，并且鱼丸很新鲜，食客可以选择辣的或者不辣的鱼丸，炸鱼丸完成后，还可以让老板再撒上少许胡椒粉。
2. 胡椒猪肉饼
胡椒猪肉饼，里面充满腌制的猪肉和大葱，包裹成饼状，然后在桶式烤箱中烤熟，在进烤箱前会在面皮表面粘上一层芝麻，烤完后面皮松脆、内部松软多汁、芝麻香浓。除了胡椒猪肉饼，还有甜味的红豆馅饼，也非常好吃，大家也可以尝试。
3. 臭豆腐
和湖南的臭豆腐是黑色的不同，台湾的臭豆腐颜色是棕色，而且是大块的，从外表上看，和普通炖豆腐没有什么区别，但是，咬一口并在嘴里感觉到豆腐腐烂的味道之后，确定这就是台湾的臭豆腐，台湾的臭豆腐还有另外一种吃法，将臭豆腐从中间切开，然后像热狗面包一样把腌白菜和各种调味料包裹起来，在上面撒上香菜。
4. 火焰牛排
这种街边小吃摊并不完全是台湾传统食品，其实它的源头应该是源于日本的烧肉。将牛排切成小方块，先烤，然后使用瓦斯火焰烘烤表面，以加快烹饪速度，并给它一点烟熏味，以增强风味。牛排可以选择的调味料主要有两种：孜然调味盐和小茴香调味，两种味道都各有各的风味，都是不错的选择。
5. 台湾炸鸡排
士林夜市上最火的小吃可能就是炸鸡排了，因为购买炸鸡排的人们排队很长，从道路的侧面一直延伸到主干道上，人们愿意冒着生命危险在主干道上排队等候他们的鸡排说明炸鸡排一定很美味。将鸡胸肉拍平，裹上蛋液然后再粘上面包糠，然后油炸，最后撒上店家特制的调味料。
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