荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。
荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。荸荠加雪梨一起煮水有润肺去燥、清热降火，缓解感冒等功效。#关注新型肺炎#
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用料:荸荠10个、雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量。
制作方法:
1-荸荠冼净削皮对半切，雪梨用盐水洗净带皮切小块。
2-所有材料（枸杞除外）放入养生壶中启动甜品档煮开
3-时间快到时加枸杞闷煮几分钟，趁温热时饮用。
吃荸荠的注意事项:#把健康带回家#
1-荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2-荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
3-荸荠最好不要经常生吃。荸荠属于生冷食物，而且煮熟的荸荠更甜。
4-有带下病症或者肾虚病症者，建议不要吃荸荠。
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