97年赖茅酒（香港回归特制），结合当时香港回归的时代意义，带着国民的爱国情怀，并将这种情怀用酒的形式体现出来，受到现当时广大消费者追捧。这正是97赖茅酒的酿造智慧所在，使人们既不忘本，又能品酒庆祝
名称 97公斤庆香港回归赖茅酒
规格 12瓶/箱
容量 1000ML/瓶
香型 酱香型
度数 53°
酒厂 贵州回归赖酒有限公司
储存条件 阴凉、干燥、通风、避免阳光直射且密封下保存
今日价格 258/瓶
赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台"133战略"中着力打造的全国性战略单品。
97公斤庆香港回归赖茅酒采用茅台镇本地优质落红高粱、小麦为原料。97年庆香港回归赖茅酒(1000ml)，赖茅乃茅台酒前身也。赖茅酒采用传统的赖茅酒制作工艺：在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料
口感特点：
97年庆香港回归公斤赖茅其生产原料是精选的优质糯高粱、小麦，遵循茅台百年传统酱酒酿造工艺酿制而成。同时优选数十种不同风格、不同轮次的酒体进行勾调，酒体丰满，香味和谐，层次分明、酱香典雅，是复合香气，酱气浓郁
酒质晶亮透明，呈微黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。酱香型大曲酒中出类拔萃之佳品
投料环节中有一道重要的工序称为“润粮”，所谓“润物细无声”，在润粮工序，高粱中的淀粉颗粒吸取水分，并适当膨胀，为后续的蒸煮糊化创造条件。通过润粮既要保证高粱吸水均匀，又要满足酱香型白酒生产工艺“轻水分”的要求，因此对润粮加水比例、时间、水温和方式都有特殊要求，目前仍使用人工润粮方式。因此 ”三高三长”独特的酿造工艺，决定了酱香型白酒卓尔不群的品质，但也影响了酱香型白酒的产量。受制于酿酒周期、气温环境、与窖藏时间的影响，酱香型白酒只能一年一酿，五年出厂。
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帝王祭祀时，它是一种礼仪；亲友相交时，它是一种氛围；
人生失意时，它更是一种情感的宣泄。
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