终于找到了豆皮高颜值又好吃的做法:豆皮蔬菜卷

2025年05月14日18:03:07 美食 1292

豆皮通常的做法是凉拌,今天给大家分享一种健康又好吃的做法,豆皮富有嚼劲,搭配了胡萝卜和木耳的爽脆,达到丰富多变的口感,而菠菜的加入,更加丰富了维生素的配比,摆盘的造型也非常好看哦!

一、食材准备:

1.豆皮:100克(约一张)

2.菠菜:2棵(约100克)

3.胡萝卜:半根(约50克)

4.干木耳:5克

5.香油:1茶匙

6.盐:1/2茶匙

7.鸡精:1/2茶匙

8.香葱:适量

二、制作过程

1.千豆皮用温水浸泡10分钟左右,变软即可

2. 木耳泡发,切成细丝

3. 胡萝卜洗净、切丝

4. 菠菜洗净,切去根部,滚水焯熟,切丝

5. 菠菜、木耳、胡萝卜混合,撒入盐、鸡精,淋入香油拌匀

6. 将拌好的蔬菜裹在豆皮中卷紧,用香葱系紧,上大火蒸5分钟

7. 取出后可以用刀切成适口的小卷,摆盘即可

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三、小贴士:

1.卷豆皮的时候,避免用力过猛,否则会导致豆皮断裂

2.香葱也可以替换成海带丝

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